Kiek kalorijų vynuogių sėklų aliejuje
Vynuogiųaliejus tapo populiariu alternatyviu kepimo aliejumi. Jis turi panašias savybes kaip ir augalinis ar alyvuogių aliejus ir gali suteikti daug naudos vartotojų sveikatai. Vynuogių sėklų aliejus gaminamas iš vynuogių sėklų, kurios yra vyno gamybos proceso šalutiniai produktai. Tai buvo ne visai neseniai, kad vynuogių sėklų aliejus buvo išgautas iš likusių sėklų sukurti produktą.
Vynuogių sėklų aliejuje nėra daug pagrindinių maistinių medžiagų. Tačiau jame yra tokių ingredientų kaip Omega-6 riebalų rūgštys ir yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios prisideda prie tam tikros naudos sveikatai. Štai ką reikia žinoti apie vynuogių sėklų aliejaus naudą sveikatai.
Vynuogių sėklų mitybos informacija
1 šaukšte vynuogių sėklų aliejaus randama ši mityba:
Kalorijos: 120
Kalorijos iš riebalų: 122
Bendras riebalų kiekis: 14 gramų
Sotieji riebalai: 1 gramas
Transriebalai: 0 gramų
Cholesterolis: 0 miligramų
Natris: 0 miligramų
Bendras angliavandenių kiekis: 0 gramų
Cukrus: 0 gramų
Baltymai: 0 gramų
Be to, vynuogių sėklų aliejuje rasite maistinių medžiagų ir mineralų:
Polinesočiosios riebalų rūgštys
Omega-6 riebalų rūgštys
Linolo rūgštis
Vitaminas E
Fenolio antioksidantai
Svarbu pažymėti, kad vynuogių sėklų aliejuje yra daugiau vitamino E nei kituose aliejuose, pavyzdžiui, alyvuogių aliejuje, kuris gali prisidėti prie sveikos mitybos.
Galima nauda sveikatai vynuogių sėklų aliejus
Vynuogių sėklų aliejus tapo populiarus namų ūkiuose kaip kitų rūšių aliejų pakaitalas. Jame yra vitamino E ir kai kurių riebalų rūgščių, kurios gali prisidėti prie sveikos gyvensenos ir mitybos.
Geresnis uždegimas ir atsparumas insulinui
Antsvorio turinčių ar nutukusių moterų tyrimas parodė, kad vynuogių sėklų aliejaus vartojimas pagerino uždegimines sąlygas ir atsparumą insulinui.
Galima rizika vynuogių sėklų aliejus (yra vynuogių sėklų aliejus blogas jums)
Šiuo metu nėra daug žinomų vynuogių sėklų aliejaus keliamo pavojaus sveikatai, nes jis laikomas sveiku ir panašiu į alyvuogių aliejų. Todėl reikia atlikti išsamesnius jo naudos ir rizikos sveikatai tyrimus.
Padidėjusi vėžio rizika
Tačiau vienas pastebėtas šio aliejaus pavojus yra tas, kad kai kuriose rūšyse gali būti didelis policiklinių aromatinių angliavandenilių (PAA) kiekis, kuris gali būti pavojingas žmonių sveikatai. NUSTATYTA, kad PAA kai kuriems gyvūnams sukelia vėžį.
Svorio padidėjimas
Kadangi dauguma aliejų, vynuogių sėklų aliejus yra daug riebalų, todėl turėtų būti vartojamas saikingai. Valgyti daug riebalų dietos gali sukelti antsvorio padidėjimas, kuris padidina riziką susirgti vėžiu, širdies ligomis, ir kitų sveikatos problemų.
Ar vynuogių sėklų aliejaus sėklų aliejus daro jus riebalais?
Tačiau vienas pastebėtas šio aliejaus pavojus yra tas, kad kai kuriose rūšyse gali būti didelis policiklinių aromatinių angliavandenilių (PAA) kiekis, kuris gali būti pavojingas žmonių sveikatai. NUSTATYTA, kad PAA kai kuriems gyvūnams sukelia vėžį. Kadangi dauguma aliejų, vynuogių sėklų aliejus yra daug riebalų, todėl turėtų būti vartojamas saikingai.
Vynuogių sėklų, kurios paprastai išmetamos vyno gamybos procese, vynuogių sėklų dūmų taškas yra apie 420 °F. "Kadangi vynuogių sėklų aliejus turi gana aukštą dūmų tašką ir "švarų" skonį, tai idealus universalus aliejus", - sako Newgent. Ji rekomenduoja jį naudoti kepimui, kaip ir šioje veganiško juodojo šokolado-moliūgų duonoje. "Vynuogių sėklų aliejuje gausu omega-6 riebalų rūgščių, kurios gali būti širdžiai palankesnis pasirinkimas nei virimo riebalai, kuriuose yra daug sočiųjų ar transriebalų, pavyzdžiui, sviestas, margarinas ar sutrumpinimas", – priduria ji. Tačiau ji pažymi, kad tyrimai parodė, kad didelis omega-6 suvartojimas yra susijęs su uždegimu.
Nors tai skamba problemiškas, daug omega-6 aliejaus Amerikos dietos ateina iš perdirbtų ir kepti maisto produktai. Didelis omega-6 kiekis iš nesveiko maisto šaltinių buvo susijęs su uždegimu, tačiau Amerikos širdies asociacija teigia, kad omega-6 valgymas saikingai yra visiškai sveikas ir netgi skatinamas. Paprastai laikysitės 1:1 omega 3 ir omega 6 santykio savo mityboje, valgydami vienodą kiekį maisto produktų, kurių sudėtyje yra kiekvieno. Taigi eiti į priekį ir naudoti vynuogių sėklų aliejus, bet taip pat valgyti daug riebios žuvies ir riešutų.
Ar vynuogių sėklų aliejus tinkaSvorio?
Tokotrienolių poveikis nebuvo išbandytas kliniškai, todėl nėra aišku, ar jie turės tokią pačią naudą gyvam žmogaus organizmui, kaip ir izoliuotoms riebalų ląstelėms. Tačiau mokslininkai tikisi, kad muscadine vynuogių sėklų aliejus gali būti mitybos priemonė nuo nutukimo ir svorio padidėjimo.
Kita kliūtis yra ribotas muscadine aliejaus prieinamumas ir naudojimas, nors jei augintojai gali pagaminti daugiau šios konkrečios vynuogių, jis gali būti naudojamas daugiausia kaip salotų padažas. Muscadine vynuogių sėklų aliejuje yra ne tik daug šio unikalaus vitamino E, bet ir iki 90% jo riebalų rūgščių kiekio.
Be galimos greipfrutų aliejaus naudos svorio netekimui, muscadine aliejus taip pat gali būti ekologiškas. Kadangi šio tipo vynuogės pirmiausia naudojamos vyne ir sultyse, sėklos dažnai išmetamos. Šis tyrimas užuominų apie galimą naudojimą šio vyno gamybos šalutinis produktas, kad ji neturi eiti į atliekas.
Jei jums reikia birių vynuogių sėklų miltelių, susisiekite su mumis el. paštu:herbext@undersun.com.cn
Nuorodos:https://www.webmd.com/dieta/grapeseed-oil-health-benefits#1
https://www.nbcnews.com/better/lifestyle/best-oils-use-your-cooking-according-nutritionists-ncna1032426
https://www.herbazest.com/news/grape-seed-oil-could-aid-weight-loss
