Koks yra sveikiausias saldiklis
Sumažinti rafinuoto cukraus suvartojimą gali būti sunku, tačiau, atsižvelgiant į tai, koks neįtikėtinai kenksmingas gali būti cukrus, tai tikrai verta pastangų.
Laimei, nemažai gamtoje randamų saldiklių iš tikrųjų yra sveiki.
Jie turi mažai kalorijų, mažai fruktozės ir labai saldaus skonio.
Štai 5 natūralūs saldikliai, kurie galėtų būti sveikesnė rafinuoto cukraus alternatyva.
1. Stevija
Stevijayra labai populiarus mažo kaloringumo saldiklis.
Jis išgaunamas iš augalo, vadinamo Stevia rebaudiana, lapų.
Šis augalas dėl saldumo ir medicininiais tikslais šimtmečius auginamas Pietų Amerikoje.
Stevijos lapuose randama keletas saldžių junginių. Pagrindiniai yra steviozidas ir rebaudiozidas A. Abu yra šimtus kartų saldesni už cukrų, gramas gramui.
Todėl stevija yra labai saldi, bet beveik neturi kalorijų.
Be to, keli su žmonėmis atlikti tyrimai rodo, kad stevija gali turėti naudos sveikatai, įskaitant šiuos sveikatos parametrus:
Kraujo spaudimas. Stevija gali padėti sumažinti aukštą kraujospūdį žmonėms, sergantiems hipertenzija. Tačiau tai neturi įtakos normaliam arba tik šiek tiek padidėjusiam kraujospūdžio lygiui (2 Patikimas šaltinis).
Cukraus kiekis kraujyje. Stevija gali būti naudinga cukraus alternatyva diabetu sergantiems žmonėms ir padėti palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje. Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad stevija gali neigiamai paveikti žarnyno mikrobiomą (3 patikimas šaltinis, 4 patikimas šaltinis).
Daugelis žmonių labai nemėgsta stevijos skonio. Tačiau skonis priklauso nuo prekės ženklo, todėl gali tekti eksperimentuoti, kad surastumėte jums patinkančią stevijos rūšį.
SANTRAUKA
Stevija yra natūralus, nulinės kalorijos saldiklis, kuris gali padėti sumažinti kraujospūdį ir cukraus kiekį kraujyje.
2. Eritritolis
Eritritolisyra dar vienas mažai kalorijų turintis saldiklis.
Tai cukraus alkoholis, natūraliai randamas tam tikruose vaisiuose. Tačiau miltelių pavidalo eritritolis, kurį galima įsigyti, greičiausiai gaminamas pramoniniu būdu.
Eritritolio skonis labai panašus į cukrų, nors gali turėti švelnų poskonį.
Eritritolis nedidina cukraus ar insulino kiekio kraujyje, taip pat neturi įtakos kraujo riebalų, tokių kaip cholesterolis ar trigliceridai, kiekiui.
Jis absorbuojamas į jūsų kūną iš žarnyno, bet galiausiai pašalinamas iš šlapimo nepakitęs.
Nors jis dažnai toleruojamas geriau nei kiti cukraus alkoholiai, jis gali sukelti virškinimo problemų, įskaitant dujų susidarymą ir viduriavimą, jei vartojate per daug vienu metu, ypač jei jis derinamas su kitų rūšių cukrumi, pavyzdžiui, fruktoze.
Atminkite, kad eritritolis daug rečiau sukelia virškinimo problemų nei kiti cukraus alkoholiai, tokie kaip ksilitolis.
Be to, vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 264 jauni suaugusieji, parodė, kad didesnis eritritolio kiekis kraujyje buvo susijęs su padidėjusiu pilvo riebalų kiekiu, kuris gali būti dėl genetinės polinkio cukrų paversti eritritoliu (9 patikimas šaltinis).
SANTRAUKA
Eritritolis yra labai saldus ir mažai kaloringas cukraus alkoholis. Tyrimai rodo, kad valgyti paprastai saugu, nors vartojant dideles dozes, gali atsirasti virškinimo problemų.
3. Ksilitolis
Ksilitolis yra cukraus alkoholis, kurio saldumas panašus į cukraus.
Atrodo, kad ksilitolis turi tam tikros naudos dantų sveikatai, įskaitant ėduonies ir dantų ėduonies rizikos mažinimą (10 Patikimas šaltinis).
Remiantis kai kuriais tyrimais su gyvūnais, jis taip pat gali pagerinti kaulų tankį ir padėti išvengti osteoporozės (11 Patikimas šaltinis).
Be to, tyrimai rodo, kad ksilitolis gali padidinti kai kurių junginių kiekį virškinamajame trakte, kad palaikytų jūsų žarnyno mikrobiomą (12Patikimas šaltinis).
Ksilitolis taip pat nedidina cukraus kiekio kraujyje ar insulino lygio. Tačiau, kaip ir kiti cukraus alkoholiai, vartojant dideles dozes, jis gali sukelti šalutinį poveikį virškinimui, įskaitant dujas iš pilvo ir viduriavimą (13).
Turint tai omenyje, ksilitolį geriausia vartoti saikingai.
Galiausiai, jei namuose turite šunį, ksilitolį laikykite jam nepasiekiamoje vietoje, nes ksilitolis yra labai toksiškas šunims (14 Patikimas šaltinis).
SANTRAUKA
Ksilitolis yra labai populiarus saldiklis. Tai cukraus alkoholis, kurio grame yra apie 2,4 kalorijos ir kuris gali turėti tam tikros naudos dantų ir virškinimo sveikatai. Tyrimai su žiurkėmis rodo, kad jis gali pagerinti kaulų tankį ir sumažinti osteoporozės riziką.
4. Jakono sirupas
Jakono sirupas yra dar vienas unikalus saldiklis.
Jis paimtas iš jakono augalo, kuris auga Anduose Pietų Amerikoje.
Jame labai daug fruktooligosacharidų, kurie veikia kaip tirpios skaidulos, maitinančios gerąsias žarnyno bakterijas.
Yacon sirupas gali užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir turi įvairių privalumų dėl didelio tirpių skaidulų kiekio.
Tačiau nevalgykite per daug vienu metu, nes tai gali sukelti virškinimo problemų.
SANTRAUKA
Jakono sirupe yra labai daug fruktooligosacharidų, kurie maitina gerąsias žarnyno bakterijas. Tai gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo ir skatinti svorio metimą.
5. Vienuolių vaisių saldiklis
Vienuolių vaisiaiyra vaisių rūšis, kilusi iš Pietryčių Azijos. Jis dažnai naudojamas natūraliam saldikliui, vadinamam vienuolio vaisių ekstraktu, gaminti.
Jame nėra kalorijų ir angliavandenių, o kai kurie tyrimai rodo, kad tai gali padėti geriau valdyti cukraus kiekį kraujyje. Tačiau tame pačiame tyrime padaryta išvada, kad nėra pakankamai įrodymų, kad būtų galima nustatyti vienuolių vaisių ekstrakto, kaip maisto priedo, saugumą (18 Patikimas šaltinis).
Vienuolių vaisiuose taip pat yra antioksidacinių junginių, vadinamų mogrosidais, kurie, kaip parodė tyrimai, gali sumažinti uždegimo žymenis (19, 20).
Nors tyrimų apie vienuolių vaisių poveikį žmonėms atlikta nedaug, jie paprastai laikomi saugiais ir nesusiję su jokiu neigiamu šalutiniu poveikiu (21 Patikimas šaltinis).
Tačiau perkant vienuolio vaisių ekstraktą svarbu patikrinti sudedamųjų dalių etiketę, nes daugelis produktų yra derinami su cukrumi ar kitais saldikliais, o tai gali paneigti galimą jo naudą sveikatai.
Koks yra sveikiausias saldiklis diabetikams
Mažo kaloringumo saldikliai arba cukraus pakaitalai diabetu sergantiems žmonėms gali leisti mėgautis saldžiu maistu ir gėrimais, kurie neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Galima įsigyti įvairių saldiklių, kurių kiekvienas turi skirtingus privalumus ir trūkumus.
Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turi būti ypač atsargūs, kad išvengtų cukraus kiekio kraujyje šuolių. Cukraus kiekio kraujyje kontrolė yra svarbi norint išvengti sunkesnių diabeto komplikacijų, įskaitant nervų pažeidimus ir širdies ir kraujagyslių ligas.
Alternatyvių saldiklių pasirinkimas yra vienas iš būdų išlaikyti maisto ir gėrimų saldumą. Tačiau ne visi alternatyvūs saldikliai yra tinkami diabetu sergantiems žmonėms. Pavyzdžiui, agavų sirupas suteikia daugiau kalorijų nei stalo cukrus.
Šiame straipsnyje apžvelgiame septynis geriausius mažo kaloringumo saldiklius diabetu sergantiems žmonėms.
1. Stevija
Stevija yra populiari alternatyva cukrui.
Stevia yra natūralus saldiklis, gaunamas iš Stevia rebaudiana augalo.
Norėdami pagaminti steviją, gamintojai iš augalo lapų išgauna cheminius junginius, vadinamus steviolio glikozidais.
Šis labai apdorotas ir išgrynintas produktas yra maždaug 300 kartų saldesnis už sacharozę arba stalo cukrų, jį galima įsigyti su skirtingais prekių pavadinimais, įskaitant Truvia, SweetLeaf ir Sun Crystals.
Stevia turi keletą privalumų ir trūkumų, kuriuos diabetu sergantiems žmonėms reikės pasverti. Šis saldiklis yra nekaloringas ir nedidina cukraus kiekio kraujyje. Tačiau jis dažnai yra brangesnis nei kiti rinkoje esantys cukraus pakaitalai.
Stevija taip pat turi kartaus poskonio, kuris daugeliui žmonių gali pasirodyti nemalonus. Dėl šios priežasties kai kurie gamintojai prideda kitų cukrų ir ingredientų, kad subalansuotų skonį. Tai gali sumažinti grynos stevijos maistinę vertę.
Kai kurie žmonės po stevijos vartojimo praneša apie pykinimą, pilvo pūtimą ir skrandžio sutrikimus.
Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracija (FDA) saldiklius, pagamintus iš didelio grynumo steviolio glikozidų, klasifikuoja kaip „paprastai pripažintus saugiais“ arba GRAS. Tačiau jie nemano, kad stevijos lapų ar neapdorotų stevijos ekstraktų yra saugūs. Neteisėta juos parduoti ar importuoti į JAV
Remiantis FDAT patikimu šaltiniu, leistina stevijos paros norma (ADI) yra 4 miligramai kilogramui (mg/kg) žmogaus kūno svorio. Atitinkamai, žmogus, sveriantis 60 kg arba 132 svarus (lb), gali saugiai suvartoti 9 pakelius stalinio saldiklio stevijos versijos. Įvairių stevijos produktų galima įsigyti internetu.
2. Tagatozė
Tagatozė yra fruktozės forma, kuri yra maždaug 90 procentų saldesnė už sacharozę.
Nors tai reta, kai kurie vaisiai, tokie kaip obuoliai, apelsinai ir ananasai, natūraliai suteikia tagatozės. Gamintojai tagatozę naudoja maisto produktuose kaip mažo kaloringumo saldiklį, tekstūrą ir stabilizatorių.
Ne tik FDA klasės tagatozė yra GRAS, bet ir mokslininkai domisi jos galimybe padėti valdyti 2 tipo diabetą.
Kai kurie tyrimai rodo, kad tagatozė turi žemą glikemijos indeksą (GI) ir gali padėti gydyti nutukimą. GI yra reitingavimo sistema, kuri matuoja greitį, kuriuo tam tikros rūšies maistas padidina cukraus kiekį kraujyje.
Tagatozė gali būti ypač naudinga diabetu sergantiems žmonėms, kurie laikosi mažo GI dietos. Tačiau šis cukraus pakaitalas yra brangesnis už kitus nekaloringus saldiklius ir gali būti sunkiau jį rasti parduotuvėse.
Tagatozės produktus galima įsigyti internetu.
3. Sukralozė
Žmonės kepdami vietoj cukraus gali naudoti sukralozę.
Sukralozė, parduodama prekės ženklu Splenda, yra dirbtinis saldiklis, pagamintas iš sacharozės.
Šis saldiklis yra maždaug 600 kartų saldesnis už stalo cukrų, tačiau jame yra labai mažai kalorijų.
Sukralozė yra vienas iš populiariausių dirbtinių saldiklių ir yra plačiai prieinamas. Gamintojai prideda jį prie įvairių produktų – nuo kramtomosios gumos iki kepinių.
Šis alternatyvus saldiklis yra atsparus karščiui, o daugelis kitų dirbtinių saldiklių praranda skonį aukštoje temperatūroje. Dėl to sukralozė yra populiarus pasirinkimas kepiniams be cukraus ir karštiems gėrimams saldinti.
FDA patvirtino sukralozę kaip bendrosios paskirties saldiklį ir nustatė 5 mg/kg kūno svorio LPD. Asmuo, sveriantis 60 kg arba 132 svarus, per dieną gali saugiai suvartoti 23 pakelius saldiklio sukralozės.
Tačiau naujausi tyrimai iškėlė tam tikrų sveikatos problemų. 2016 m. atliktas tyrimas parodė, kad pelių patinai, kurie vartojo sukralozę, dažniau susirgo piktybiniais navikais. Tyrėjai pažymi, kad norint patvirtinti sukralozės saugumą, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Internetu galima įsigyti įvairių sukralozės produktų.
4. Aspartamas
Aspartamas yra labai paplitęs dirbtinis saldiklis, kurį galima įsigyti JAV nuo 1980 m.
Jis yra maždaug 200 kartų saldesnis už cukrų, todėl gamintojai jo deda į įvairius maisto produktus, įskaitant dietinę sodą. Aspartamo galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse su prekės ženklais Nutrasweet ir Equal.
Skirtingai nuo sukralozės, aspartamas nėra geras cukraus pakaitalas kepiniams. Aspartamas skyla esant aukštai temperatūrai, todėl žmonės paprastai jį naudoja tik kaip stalo saldiklį.
Aspartamas taip pat nėra saugus žmonėms, sergantiems retu genetiniu sutrikimu, vadinamu fenilketonurija.
FDAT patikimas šaltinis mano, kad aspartamas yra saugus, kai LPD yra 50 mg/kg kūno svorio. Todėl žmogus, sveriantis 60 kg arba 132 svarus, galėtų suvartoti 75 pakelius aspartamo stalo saldiklio pavidalu.
Daug įvairių aspartamo produktų galima įsigyti internetu.
Čia sužinokite daugiau apie šalutinį aspartamo poveikį.
5. Acesulfamo kalis
Acesulfamo kalis, taip pat žinomas kaip acesulfamas K ir Ace-K, yra dirbtinis saldiklis, kuris, patikimas šaltinis, yra maždaug 200 kartų saldesnis už cukrų.
Gamintojai dažnai derina acesulfamo kalį su kitais saldikliais, kad išvengtų kartaus poskonio. Jį galima įsigyti su prekės ženklais Sunett ir Sweet One.
FDATrusted Source patvirtino acesulfamo kalį kaip mažai kalorijų turintį saldiklį ir teigia, kad daugiau nei 90 tyrimų rezultatai patvirtina jo saugumą.
Jie nustatė 15 mg/kg acesulfamo kalio LPD. Patikimas kūno svorio šaltinis. Tai prilygsta 60 kg arba 132 svarų sveriančiam asmeniui, kuris suvartoja 23 pakelius stalinio saldiklio, acesulfamo kalio.
2017 m. atliktas tyrimas su pelėmis parodė galimą ryšį tarp acesulfamo kalio ir svorio padidėjimo, tačiau norint patvirtinti šį ryšį, būtina atlikti tolesnius tyrimus su žmonėmis.
6. Sacharinas
Kavinės ir restoranai gali pasiūlyti saldiklių sacharino.
Sacharinas yra dar vienas plačiai prieinamas dirbtinis saldiklis.
Yra keletas skirtingų sacharino prekių ženklų, įskaitant Sweet Twin, Sweet'N Low ir Necta Sweet. Sacharinas yra nulinės kalorijos saldiklis, kuris yra 200–700 kartų saldesnis nei stalo cukrus.
Pasak FDATrusted Source, aštuntajame dešimtmetyje buvo susirūpinta dėl saugumo, kai tyrimais buvo nustatytas ryšys tarp sacharino ir šlapimo pūslės vėžio laboratorinėms žiurkėms.
Tačiau dabar daugiau nei 30 žmonių tyrimų patvirtina sacharino saugumą, o Nacionaliniai sveikatos institutai nebelaiko šio saldiklio galinčiu sukelti vėžį.
FDATrusted Source nustatė, kad sacharino LPD yra 15 mg/kg kūno svorio, o tai reiškia, kad 60 kg arba 132 svarus sveriantis žmogus gali suvartoti 45 pakelius stalinio saldiklio.
Žmonės internetu gali įsigyti įvairių sacharino produktų.
7. Neotamas
Neotamas yra mažai kaloringas dirbtinis saldiklis, kuris, patikimas šaltinis, yra maždaug 7 000–13 000 kartų saldesnis už stalo cukrų. Šis saldiklis gali toleruoti aukštą temperatūrą, todėl tinka kepimui. Jį galima įsigyti su prekės ženklu Newtame.
2002 m. FDA patvirtino neotamą kaip bendrosios paskirties saldiklį ir skonio stipriklį visiems maisto produktams, išskyrus mėsą ir paukštieną. Jie teigia, kad daugiau nei 113 tyrimų su gyvūnais ir žmonėmis patvirtina neotamo saugumą, o patikimas šaltinis nustatė 0,3 mg/kg kūno svorio neotamo LPD.
Tai prilygsta 60 kg arba 132 svarų sveriančiam žmogui, kuris suvartoja 23 pakelius stalinio saldiklio neotamo versijos.
Svarstymai
Renkantis mažai kalorijų turintį saldiklį, reikia atsižvelgti į keletą bendrų svarstymų:
Paskirtis.
Daugelis cukraus pakaitalų neatlaiko aukštų temperatūrų, todėl jie blogai pasirinktų kepinius.
Kaina. Kai kurie cukraus pakaitalai yra brangūs, o kiti kainuoja artimiau stalo cukrui.
Prieinamumas. Kai kuriuos cukraus pakaitalus parduotuvėse rasti lengviau nei kitus.
Skonis. Kai kurie cukraus pakaitalai, pavyzdžiui, stevija, turi kartaus poskonio, kuris daugeliui gali pasirodyti nemalonus. Įsitikinkite, kad gamintojai nepridėjo cheminių medžiagų ar kitų saldiklių, mažinančių maistinę naudą.
Natūralus prieš dirbtinį. Kai kurie žmonės nori naudoti natūralius saldiklius, tokius kaip stevija, o ne dirbtinius cukraus pakaitalus. Tačiau natūralus ne visada reiškia mažiau kalorijų ar sveikesnį.
Vietoj saldiklio dėkite vaisių: kur įmanoma, vietoj cukraus ar dirbtinių saldiklių į valgį dėkite saldų vaisių. Galimos braškės, mėlynės ir mangai.
Koks yra sveikiausias arbatos saldiklis
Geriausi saldikliai turėtų ne tik suteikti saldumo, bet ir sustiprinti arbatos skonį. Saldiklių pasaulis gali būti toks pat sudėtingas kaip ir pats arbatos pasaulis, todėl pasirinkti tinkamą ne visada yra lengviausia užduotis. Saldikliai gali būti natūralūs arba dirbtiniai, juose gali būti kalorijų arba nekaloringi.
Koks yra sveikiausias saldiklis kepiniams
Toliau aprašomi dažniausiai naudojami dirbtiniai saldikliai ir kiekvieno iš jų galimybė naudoti kepiniams:
SACCHARINAS: (pvz., Sweet'N Low)
Jis gali pakeisti dalį cukraus, tačiau paliks metalo poskonį ir gali susidaryti gumuliuotos tekstūros.
300 kartų saldesnis už cukrų
1 šaukštelis. cukrus=½ pakelio arba ½ šaukštelio. urmu Sweet'N Low
ASPARTAMAS: (pvz., Equal, Nutrasweet)
Netinka kepimui, nes nuo didelio karščio praranda saldumą. Gali tikti kremuose ir pudinguose.
200 kartų saldesnis už cukrų
1 šaukštelis. cukrus=½ pakelio
ACESULFAMO KALIS: (pvz., Sunette)
Galima naudoti kepant, bet duos lengvą kartaus poskonį
200 kartų saldesnis už cukrų
1 šaukštelis. cukrus=½ pakelio
NEOTAME iš Nutrasweet
Sukurta naudoti kepimui, nes saldumas išlaiko aukštą karštį, be metalo ar kartaus poskonio.
8000 kartų saldesnis už cukrų
Nelabai galima įsigyti
STEVIA (pvz., Turvia, PureVia, Stevia in the Raw)
Tai nėra gryna stevija, o stevijos forma, žinoma kaip Rebaudioside A. Po apdorojimo ji dažnai maišoma su eritritoliu.
Atsparus karščiui, todėl gali būti naudojamas kepant; tačiau šie cukrūs nekaramelizuojasi ir nesikristalizuoja, todėl kai kuriuose kepiniuose nepasieksite norimo skrudinimo efekto. Netinka naudoti meringuams.
200–300 kartų saldesnis už cukrų
1 šaukštelis. cukrus=½ pakelio
SUKRALIOZĖ (pvz., Splenda)
Tinka kepimui tol, kol naudojate „Splenda“ kepimo formulę, į kurią pridedama mažai kalorijų užpildų. Sukralozė yra tolimas cukraus pusbrolis, nes jis gaminamas iš cukraus.
600 kartų saldesnis už cukrų
1 šaukštelis. cukrus=½ pakelio arba ½ šaukštelio.
ERITRITOLIS (pvz., Nectresse)
Tinka kepimui be poskonio; turi mažiau kalorijų nei cukrus, bet nėra nulinės kalorijos, kaip daugelis kitų dirbtinių saldiklių.
150 kartų saldesnis už cukrų
1 šaukštelis. cukrus=½ pakelio arba ¼ šaukštelio.
Nors norint sumažinti cukraus, angliavandenių ir kalorijų kiekį kepiniuose kyla pagunda naudoti dirbtinius saldiklius, rekomenduojame naudoti natūralius saldiklius, tokius kaip žalias medus, grynas klevų sirupas ir kokosų cukrus, ir pabandyti padidinti sveikųjų riebalų kiekį savo receptuose. ir padėti subalansuoti makroelementų kiekį.
Dirbtinių saldiklių šalutinis poveikis
Cukrus yra neatsiejama mūsų vartojamo maisto dalis. Tačiau per didelis cukraus kiekis nėra idealus mūsų dantims ir juosmens linijai. Buvo keletas prieštaringų teiginių, kad per didelis cukraus kiekis gali turėti svarbų vaidmenį sergant tam tikromis degeneracinėmis ligomis. Taigi dirbtiniai saldikliai ar dirbtinai saldinti produktai ir toliau traukia vartotojus. Cukraus pakaitalas (dirbtinis saldiklis) – tai maisto priedas, kuris skoniu dubliuoja cukraus poveikį, tačiau dažniausiai turi mažiau maisto energijos. Be naudos, tyrimai su gyvūnais įtikinamai įrodė, kad dirbtiniai saldikliai sukelia svorio padidėjimą, smegenų auglius, šlapimo pūslės vėžį ir daugelį kitų pavojų sveikatai. Kai kurie su sveikata susiję šalutiniai poveikiai, įskaitant kancerogeniškumą, taip pat pastebimi žmonėms. Su šiomis medžiagomis buvo atlikta daug tyrimų, kurių išvados svyruoja nuo „saugus visomis sąlygomis“ iki „nesaugus bet kokia dozė“. Mokslininkų nuomonės dėl dirbtinių saldiklių saugos skiriasi. Mokslinėse ir pasaulietinėse publikacijose dažnai plačiai nurodomi pagalbiniai tyrimai, o priešingi rezultatai yra nesureikšminami arba atmetami. Taigi šios apžvalgos tikslas yra ištirti sveikatos ginčus dėl cukraus pakaitalų naudos.
Kiek dirbtinių saldiklių yra saugu per dieną
Leidžiama paros norma: 50 miligramų kiekvienam kūno svorio kilogramui. 150 svarų sveriančiam žmogui būtų saugu suvartoti 3409 miligramus per dieną. Equal pakelyje yra 37 miligramai aspartamo. 12 uncijų skardinėje dietinės sodos yra apie 200 miligramų aspartamo.
10 didžiausių dirbtinio saldiklio pavojų
01/11 Ar dirbtiniai saldikliai yra saugūs?
Priešingai, nei paplitusi nuomonė, dirbtiniai saldikliai visai nėra sveiki, nes gaminami naudojant sintetines medžiagas, kurios nėra lengvai virškinamos. Galbūt nustebsite sužinoję, kad kai kurie dirbtiniai saldikliai yra draudžiami keliose šalyse, bet kai kuriose vis dar naudojami, pvz., kalio acesulfamas arba acetatas K. Štai 10 punktų, kad sužinotumėte daugiau apie šalutinį dirbtinių saldiklių poveikį.
02/11 Dirbtiniai saldikliai yra visiškai dirbtiniai
Jei manote, kad jie turi tam tikrą natūralumą, tada klystate. Dirbtiniai saldikliai gaminami naudojant sintetines medžiagas, kurių žmogus negali lengvai virškinti ir yra kenksmingos. Taigi, kai kitą kartą sugalvosite į savo mitybą įtraukti dirbtinio saldiklio, būkite atsargūs!
03/11 Tai nesaugu
Kad ir koks saldus būtų šių dirbtinių saldiklių skonis, jie pavojingi. Yra keletas saldiklių, tokių kaip acesulfamo kalis arba Ace K ir aspartamas, kurie yra uždrausti visame pasaulyje, bet vis dar naudojami kai kuriose šalyse. Jie yra labai nesaugūs ir gali turėti kancerogeninį šalutinį poveikį žmonėms.
04/11 Sumažina medžiagų apykaitą
Reguliarus dirbtinių saldiklių vartojimas taip pat mažina medžiagų apykaitą organizme, nes lėtina insulino ir gliukagono, kuris kontroliuoja gliukozės kiekį kraujyje, pusiausvyrą. Tai atveria kelią padidinti alkį, o tai taip pat gali sukelti persivalgymą.
05/11 Gali sukelti ligas
Įvairūs tyrimai patvirtino, kad dirbtiniai saldikliai sukelia pavojingas ligas, tokias kaip 2 tipo diabetas ir medžiagų apykaitos sutrikimus. Jie netgi gali sukelti lėtines inkstų ligas ir neurologines problemas.
06/11 Dirbtiniai saldikliai yra „neurotoksiški“
Keletas tyrimų parodė, kad turite vengti reguliaraus dirbtinių saldiklių vartojimo, nes jie netgi gali sukelti atminties praradimą. Jie atakuoja smegenų neuronus ir gali pažeisti smegenų smegenis.
07/11 Neigiamas poveikis prenataliniam vystymuisi
Galite įsivaizduoti, kokie nesveiki yra šie saldikliai, nes nėštumo metu jų vartoti draudžiama. Jie gali sukelti priešlaikinį gimdymą, kuris gali būti nesveikas tiek kūdikiui, tiek motinai.
08/11 Veda prie svorio padidėjimo
Dirbtiniai saldikliai turi tiesioginį poveikį žarnyno bakterijoms, kurios paveikia medžiagų apykaitą ir galiausiai lemia svorio padidėjimą. Taigi, kai kitą kartą eisite apsipirkti nekaloringų gėrimų, ATSARGIAI!
09/11 Rizikinga vaikams
Nėra tyrimų, kurie leistų manyti, kokį poveikį dirbtiniai saldikliai gali padaryti vaikams. Vaikai turi vengti maisto ar gėrimų, kuriuose yra dirbtinių saldiklių.
10/11 Veikia insulino hormoną
Reguliarus dirbtinių saldiklių vartojimas gali neigiamai paveikti insulino hormoną, nes kiekvieną kartą, kai valgote ką nors saldaus, išsiskiria insulinas, kuris gali turėti įtakos gliukozės kiekiui kraujyje ir sukelti alkio priepuolius ir persivalgymą.
Nuorodos: https://www.healthline.com/nutrition/healthy-natural-sweeteners#5.-Monk-fruit-sweetener
https://www.medicalnewstoday.com/articles/323469
https://simplelooseleaf.com/blog/fitness-tea/best-tea-sweeteners/
https://www.acefitness.org/education-and-resources/lifestyle/blog/6193/baking-with-sugar-substitutes-which-ones-are-good-for-baking/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3198517/
https://www.uab.edu/shp/nutritiontrends/recipes-food-facts/food-facts/artificial-sweeteners
