Inulinas yra skaidulų rūšis, kurios' yra tam tikruose augaliniuose maisto produktuose. Cikorijos šaknis yra pagrindinis inulino šaltinis papildų pavidalu.
Cikorija iš pradžių buvo rasta Europoje ir Azijoje. Egiptiečiai jį augino prieš tūkstančius metų kaip vaistą. Jis' dabar auginamas JAV
Jūsų plonoji žarna nepasisavinainulinas. Kai jis pasiekia storąją žarną (storąją žarną), bakterijos jį fermentuoja.
Kodėl žmonės vartoja inuliną?
Žmonės dažnai naudoja inuliną, norėdami gydyti ar užkirsti kelią virškinimo problemoms.
Inulinas gali:
Sumažinti vidurių užkietėjimą. Vieno tyrimo metu vyresnio amžiaus žmonės, sergantys vidurių užkietėjimu, kurie mėnesį vartodavo 20–40 gramų inulino kasdien, turėjo mažiau problemų su vidurių užkietėjimu.
Padidinkite naudingų bakterijų kiekį storojoje žarnoje. Kadangi inulinas turi tokį poveikį, jis vadinamas prebiotiku. Prebiotikai gali turėti daug naudos sveikatai. Jie gali:
Padėkite padidinti kalcio ir kitų mineralų kiekį, kurį pasisavinate su maistu
Palaikykite sveiką imuninę sistemą
Palengvinkite žarnyno problemas
Inulinas taip pat gali sumažinti trigliceridų, kraujo riebalų rūšies, kiekį.
Siūlomos dozės skiriasi priklausomai nuo papildų gamintojo. Optimalios inulino dozės nenustatytos jokiai būklei. Papildų kokybė ir veikliosios medžiagos gali labai skirtis priklausomai nuo gamintojo. Dėl to sunku nustatyti standartinę dozę.
Ar galite gauti inulino natūraliai iš maisto?
Daugelyje maisto produktų ir rečiau valgomų augalų yra inulino. Jie apima:
Cikorija, kuris naudojamas salotoms
Topinambai
Porai
Inulinas randamas kai kuriuose perdirbtuose maisto produktuose kaip riebalų pakaitalas, pavyzdžiui:
Saldainių batonėliai
Jogurtas
sūris
Ledai
Tiksliai sumaišius su vandeniu, jis gali imituoti šių maisto produktų riebalų struktūrą.
Kaip padidinti inulino kiekį
Inulinas yra pluošto rūšis, turinti daug naudingų savybių. Dietos, kurioje gausu inulino, valgymas su maistu ir papildais gali padėti pagerinti svorį, cholesterolio kiekį ir žarnyno sveikatą.
Pirmiausia į savo racioną įtraukite daugiau skaidulų turinčio maisto, pavyzdžiui, vaisių, daržovių, riešutų, sėklų, nesmulkintų grūdų ir ankštinių augalų. Tai gali padidinti savo mitybos profilį ir sumažinti riziką, kad bus pridėta papildomo cukraus ir natrio, kurių gali turėti inulinu papildyti maisto produktai.
Jei norite pridėti inulino kapsulės, gumos ar miltelių pavidalu, prieš tai darydami pasitarkite su gydytoju. Pagalvokite apie bendrą skaidulų suvartojimą ir kiek inulino jums reikia, kad patenkintumėte rekomenduojamus skaidulų poreikius.
Kuo tau blogas inulinas
Vienas iš labiausiai paplitusių skaidulų kiekį skatinančių ingredientų yra inulinas. Kaip ir bet kuris pluoštas, jis gali sukelti dujų susidarymą, pilvo pūtimą ir pilvo skausmą, jei vartojamas per greitai arba dideliais kiekiais. Daugelis mano klientų, kurie skundėsi dėl virškinimo sutrikimų, nesuvokia, kiekinulino milteliaijie vartoja kiekvieną dieną. Daugelis jų apie tai net negirdėjo.
Inulinas yra tam tikros rūšies prebiotikas, medžiaga, kurią naudoja jūsų virškinimo trakto mikroorganizmai ir kuri teigiamai veikia sveikatą. Šiuo metu yra įrodymų, kad trys prebiotikai gali būti naudingi sveikatai: inulinas, dar vadinamas ilgos grandinės inulinu; fruktooligosacharidas (FOS), trumpos grandinės inulinas, dar vadinamas oligofruktoze, ir galaktooligosacharidas (GOS).
Inulinas ir FOS yra išgaunami iš cikorijos šaknų skaidulų – natūralių maistinių skaidulų, kurios išgaunamos karštu vandeniu iš augalo, priklausančio kiaulpienių šeimai. GOS gaminamas iš laktozės, kuri gaunama iš gyvūnų. Tai taip pat nėra taip gerai ištirta kaip kiti du.
Kiek inulino yra banane
Bananuose yra 0,5 g inulino ir oligofruktozės 100 g. Daržovėms geriausias šių komponentų šaltinis yra trūkažolės šaknis – 100 g jų yra 42 g inulino ir 23 g oligofruktozės. Kitas didžiausias kiekis žalių kiaulpienių žalumynų, džiovintų česnakų, topinambų ir džiovintų svogūnų yra nuo 13 iki 28 g 100 g inulino ir nuo 11 iki 13 g 100 g oligofruktozės. Javų grūdams geriausias šaltinis yra kviečiai, kurių kiekvieno komponento žaliavinėse sėlenose ir kepamuose miltuose yra 2,5 g/100 g.
1 LENTELĖ
Inulino ir oligofruktozės kiekis maisto produktuose, kuriuos valgo amerikiečiai
| Inulinas | Oligofruktozė | |||
|---|---|---|---|---|
| Diapazonas1 | 2 vidurio taškas | diapazonas | Vidurio taškas | |
| g/100 g | ||||
| Bananas | ||||
| Neapdorotas | 0.3–0.7 | 0.5 | 0.3–0.7 | 0.5 |
| Žalias džiovintas | 0.9–2.0 | 1.4 | 0.9–2.0 | 1.4 |
| Konservuotas | 0.1–0.3 | 0.2 | 0.1–0.3 | 0.2 |
| Aparagai | ||||
| Neapdorotas | 2.0–3.0 | 2.5 | 2.0–3.0 | 2.5 |
| Virtas | 1.4–2.0 | 1.7 | 1.4–2.0 | 1.7 |
| Cikorijos šaknis | 35.7–47.6 | 41.6 | 19.6–26.2 | 22.9 |
| Kiaulpienių žalumynai | ||||
| Neapdorotas | 12.0–15.0 | 13.5 | 9.6–12.0 | 10.8 |
| Virtos | 8.1–10.1 | 9.1 | 6.5–8.1 | 7.3 |
| Česnakai | ||||
| Neapdorotas | 9.0–16.0 | 12.5 | 3.6–6.4 | 5.0 |
| Džiovintas 3 | 20.3–36.1 | 28.2 | 8.1–14.5 | 11.3 |
| Globe artišokas | 2.0–6.8 | 4.4 | 0.2–0.7 | 0.4 |
| Topinambas | 16.0–20.0 | 18.0 | 12.0–15.0 | 13.5 |
| Porai | ||||
| Neapdorotas | 3.0–10.0 | 6.5 | 2.4–8.0 | 5.2 |
| Svogūnai | ||||
| Neapdorotas | 1.1–7.5 | 4.3 | 1.1–7.5 | 4.3 |
| Žalias džiovintas | 4.7–31.9 | 18.3 | 4.7–31.9 | 18.3 |
| Virtos | 0.8–5.3 | 3.0 | 0.8–5.3 | 3.0 |
| Kvieciai | ||||
| Sėlenos-žaliavos | 1.0–4.0 | 2.5 | 1.0–4.0 | 2.5 |
| Miltuose kepta | 1.0–3.8 | 2.4 | 1.0–3.8 | 2.4 |
| Miltai virti | 0.2–0.6 | 0.4 | 0.2–0.6 | 0.4 |
| Miežiai | ||||
| Neapdorotas | 0.5–1.0 | 0.8 | 0.5–1.0 | 0.8 |
| Virtos | 0.1–0.2 | 0.2 | 0.1–0.2 | 0.2 |
| Rugiai | ||||
| Iškepta | 0.5–0.9 | 0.7 | 0.5–0.9 | 0.7 |
Dėl bulkInulino miltelių susisiekite su mumis el.herbext@undersun.com.cn
Nuorodos: https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/what-is-inulin-and-why-is-it-showing-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/ 3ee3d4be-86ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html
https://www.verywellhealth.com/the-health-benefits-of-inulin-4587258
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://academic.oup.com/jn/article/129/7/1407S/4722578
