Chlorella ir Spirulinos milteliai, Spirulina ir Chlorella milteliai
Spirulina ir chlorella yra dvi gėlavandenių dumblių rūšys, garsėjančios išskirtinėmis maistinėmis medžiagomis, dažnai klasifikuojamos kaip supermaistas. Spirulina, melsvai žalios spalvos dumbliai iš Arthrospira genties, turi spiralinę siūlinę struktūrą ir klesti šiltuose, šarminiuose vandenyse. Priešingai, chlorella yra žalieji dumbliai iš Chlorella genties, pasižyminti sferine forma ir paprastai aptinkami gėlavandenėse buveinėse.
Kas yra Chlorella?
Chlorellataip pat yra daug maistinių medžiagų turintis dumblis, tačiau jis priklauso žaliųjų dumblių šeimai ir auga gėlame vandenyje. Iš tikrųjų yra daugiau nei 30 skirtingų šių dumblių tipų, tačiau dažniausiai tyrimuose pamatysite Chlorella vulgaris ir Chlorella pyrenoidosa (Rosenberg, 2014).
Skirtingai nei spirulina, chlorela turi būti vartojama kaip priedas. Dėl kietų ląstelių sienelių ir didelio skaidulų kiekio žmonės negali jos virškinti kaip viso maisto. Štai kodėl chlorelės papildai, kurie yra miltelių, tablečių, ekstraktų ar kapsulių pavidalu, yra „sulaužytos ląstelės sienelės“ arba „įtrūkusios ląstelės sienelės“ formos.
Kas yra Spirulina?
Spirulina yra melsvadumblių rūšis, priklausanti melsvadumblių šeimai. Nors per pastaruosius kelis dešimtmečius jis buvo pripažintas ir nepriimtinas, jis iš tikrųjų turi ilgą istoriją kaip supermaistas ir maisto papildas. Pranešama, kad senovės actekai vartodavo šį organizmą, turintį dėmesio vertą galimos naudos sveikatai sąrašą.
Spirulinos papildai gaminami iš arthrospira arba Arthrospira maxima ir Arthrospira platensis, dviejų rūšių mikrodumblių. Tai taip pat galite pamatyti ant papildų konteinerių, tokių kaip Spirulina maxima ir Spirulina platensis. Šį priedą dažniausiai rasite dviejų formų: spirulinos miltelių ir tablečių. Milteliai dažniausiai naudojami kokteiliuose, siekiant pagerinti jų maistinę vertę.
Chlorella prieš spiruliną
Kaip jau minėjome, šie dumblių supermaistai turi daug bendro, tačiau tai nepadeda apsispręsti dėl pirkimo. Štai keli nedideli dumblių skirtumai, kuriuos galbūt norėsite apsvarstyti. Tačiau neįkliūkite į sprendimų paralyžių; abu turi nuostabų maistinių medžiagų profilį.
Skirtumai tarp chlorelės ir spirulinos
Ląstelių struktūra
Vienas iš pagrindinių skirtumų tarp chlorelės ir spirulinos yra jų ląstelių struktūros. Chlorella yra vienaląsčiai dumbliai. Priešingai, spirulinoje yra daug ląstelių.
Klasė ir spalva
Chlorella priklauso trebouxiophyceae, Chlorophyta skyriaus žaliųjų dumblių klasei. Jo gryna žalia spalva reiškia, kad jame yra daugiau chlorofilo (iš čia ir pavadinimas chlorella) neispirulina. Spirulina yra cianobakterijų gentis, kuri yra vienaląsčių mikrobų šeima, dažnai vadinama melsvadumbliais.
Virškinamumas
Nors nerekomenduojama patiems skinti spirulinos iš vandens telkinio ir jos valgyti, techniškai ją galima valgyti derliaus nuėmimo metu, jei vandens telkinys nėra užterštas toksiškais metalais ir kenksmingomis bakterijomis. Spirulina neturi celiuliozės sienelių, todėl ji lengvai virškinama. Tačiau kieta celiuliozės sienelė apsaugo chlorelę, todėl žmonėms ji tampa nevirškinama tol, kol praeina specialus procesas, įtrūkęs išorinis apvalkalas ir paverstas maisto papildu.
Kur jie auga
Spirulinos galima rasti tiek gėlame, tiek sūriame vandenyje. Kita vertus, chlorella paprastai laikoma gėlo vandens dumbliu. Daugiausia chlorelės auginama Azijoje – Japonijoje, Korėjoje ir Taivane. Didžiausios spirulinos koncentracijos yra Afrikoje, Azijoje, Pietų Amerikoje ir Havajuose.
Pagrindiniai panašumai: jų nauda sveikatai
Nors jie turi skirtumų, dėl chlorelės ir spirulinos naudos jie buvo reklamuojami kaip supermaistas. Ir teisingai: jie yra panašūs į turtingiausius ir daugiausiai maistinių medžiagų turinčius šaltinius planetoje dėl daugelio panašių priežasčių. Kai kurie iš jų apima šiuos dalykus.
Gali sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį
Didelis MTL arba mažo tankio lipoproteinų kiekis gali sukelti cholesterolio kaupimąsi jūsų arterijose. Jei kraujyje yra per daug cholesterolio, padidėja rizika susirgti vainikinių arterijų liga. Tyrimai parodė, kad chlorela ir spirulina gali sumažinti bendro cholesterolio, „blogojo“ MTL cholesterolio ir trigliceridų riebalų kiekį, o tai gali padidinti insulto riziką.
Tyrimas, kuriame dalyvavo 25 žmonės, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, parodė, kad 2 gramai spirulinos per dieną žymiai sumažino MTL cholesterolio ir trigliceridų kiekį, o padidino DTL arba „gerojo“ cholesterolio kiekį. Tyrime, kuriame dalyvavo 97 žmonės, sergantys įvairiomis ligomis, įskaitant hipertenziją, mokslininkai nustatė, kad kasdien vartojant 10 gramų chlorelės, sumažėjo cholesterolio kiekis serume, kuris yra tam tikrų elementų, tokių kaip DTL ir MTL, matavimas kraujyje.
Gali pagerinti cukraus kiekį kraujyje
Kai kurie tyrimai rodo, kad spirulina ir chlorella mažina cukraus kiekį kraujyje. Tyrime, kuriame dalyvavo 25 žmonės, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, kurie vartojo 2 gramus spirulinos per dieną, mokslininkai nustatė, kad tiriamųjų labai sumažėjo cukraus kiekis kraujyje. Kitas tyrimas parodė, kad chlorelės papildai pagerino cukraus kiekio kraujyje kontrolę ir padidino jautrumą insulinui – tai gydytojai laiko sveiku – pacientams, sergantiems nealkoholine kepenų steatoze arba „riebiųjų kepenų“ liga.
Geri baltymų ir amino rūgščių šaltiniai
Abu yra laikomi „visiškais baltymų“ šaltiniais, tai reiškia, kad juose yra visos devynios nepakeičiamos aminorūgštys. Dėl to chlorela ir spirulina yra patrauklios augalinės kilmės baltymų pasirinkimas vegetarams ir veganams. Aminorūgštys dažnai vadinamos gyvybės statybinėmis medžiagomis, nes organizmas jas naudoja, kad padėtų skaidyti maistą, palaikyti energiją, atkurti audinius ir atlikti daugybę kitų kūno funkcijų.
Gali padidinti ištvermę
Raumenų nuovargis dažnai yra susijęs su oksidacine žala, kuri atsiranda mankštos metu. Kai kurie augalai turi antioksidacinių savybių, kurios gali padėti sumažinti šią žalą. Viename tyrime, kuriame dalyvavo 16 fiziškai aktyvių suaugusiųjų, spirulina padidino ištvermę ir apsaugojo nuo nuovargio. Kito tyrimo metu mokslininkai jaunų suaugusiųjų grupei keturias savaites kasdien davė 6 gramus chlorelės arba placebo. Remiantis tyrimo išvadomis, grupė, kuri vartojo chlorelą, labai pagerino gebėjimą pripildyti plaučius deguonimi, o tai yra ištvermės matas. Placebo grupėje pokyčių nepastebėta.
Turtingas antioksidantų, maistinių medžiagų ir priešuždegiminių savybių
Oksidacinė žala gali sukelti lėtinį uždegimą, kuris gali sukelti vėžį ir kitas ligas. Antioksidantai, tokie kaip chlorofilas, vitaminas C, beta karotinas, likopenas ir liuteinas – visa tai yra chloreloje ir spirulinoje – padeda stiprinti imuninę sistemą ir gali padėti kovoti su uždegimais bei apsisaugoti nuo ligų.
Abu gali pagerinti širdies sveikatą
Tyrimai parodė, kad chlorelė ir spirulina gali pagerinti širdies sveikatą, paveikdamos jūsų kraujo lipidų sudėtį ir kraujospūdžio lygį.
Vieno kontroliuojamo 4-savaitės tyrimo metu 63 dalyviai, kuriems kasdien buvo duodama 5 gramai chlorelės, bendras trigliceridų kiekis sumažėjo 10 %, palyginti su placebo grupe (35).
Be to, tiems dalyviams MTL (blogojo) cholesterolio kiekis sumažėjo 11%, o DTL (gerojo) cholesterolio kiekis padidėjo 4%.
Kitame tyrime aukštą kraujospūdį turinčių žmonių, kurie 12 savaičių kasdien vartojo chlorelės papildus, kraujospūdžio rodmenys buvo žymiai mažesni, palyginti su placebo grupe. Panašiai kaip ir chlorela, spirulina gali būti naudinga jūsų cholesterolio profiliui ir kraujospūdžiui.
Abu yra geri baltymų ištekliai
Spirulina yra labai maistingas baltymų šaltinis ir yra klasifikuojamas kaip visavertis baltymas, aprūpinantis visas žmogaus organizmui reikalingas nepakeičiamas aminorūgštis. Be to, jame gausu vitaminų, ypač B grupės vitaminų, tokių kaip B{1}}, taip pat mineralų, tokių kaip geležis, kalcis ir magnis, kartu su antioksidantais.
Chlorella taip pat turi daug baltymų, nors jos kiekis yra šiek tiek mažesnis nei spirulinoje. Pažymėtina, kad chloreloje gausu nukleino rūgščių (RNR ir DNR), chlorofilo, įvairių B komplekso vitaminų (įskaitant B12) ir būtinų mineralų, tokių kaip geležis, cinkas ir kalis, todėl ji yra vertingas maisto papildas.
Išvada
Tiek spirulina, tiek chlorelė yra įvairių formų, tokių kaip milteliai, tabletės ir kapsulės, ir dažnai naudojamos kaip maisto papildai arba dedami į kokteilius, sultis ir įvairius maisto patiekalus. Jie vertinami dėl savo maistinių savybių, įskaitant didelį baltymų kiekį, esminius vitaminus ir mineralus, antioksidantus ir galimas sveikatą stiprinančias savybes. Tačiau individualūs pomėgiai dėl skonio ir virškinamumo gali skirtis; todėl rekomenduojama išbandyti abu, kad išsiaiškintumėte, kuris iš jų geriausiai atitinka jūsų skonį ir mitybos poreikius.
Jei jums reikia spirulinos ir chlorelės miltelių, susisiekite su mumis el.herbext@undersun.com.cn
Nuorodos: https://www.getroman.com/health-guide/chlorella-vs-spirulina/
https://chopra.com/articles/chlorella-vs-spirulina-whats-the-difference
https://www.healthline.com/nutrition/chlorella-spirulina