Iš kur gaunamas inulino pluoštas?
Inulinokilęs iš natūralaus šaltinio ir atsiranda daugelyje augalų, kur jis vaidina svarbų biologinį vaidmenį kaip rezervinis angliavandenis. Jis buvo mūsų kasdienės mitybos dalis šimtus metų, nes jį rasite daugelyje vaisių ir daržovių, tokių kaip bananai, svogūnai ir kviečiai. Cikorijų augalo šaknis (Chicorium intybus) yra natūralus inulino šaltinis.
Natūrali kilmė
Kiekvienais metais "Sensus" sudaro sutartis su belgijos ir Nyderlandų vietos ir atsidavusiais ūkininkais dėl cikorijų šaknų gamybos ir tiekimo. Po to, kai balandžio pradžioje buvo pasėtos cikorijos, ji greitai sudygsta. Cikorijų augalas turi sugauti tik saulės šviesą ant žalių lapų, kad gautų cikorijų augalą, kad gamintų inuliną ir saugotų jį šaknyse. Cikorijos yra tvirtas ir efektyvus derlius, turintis mažą maistinių medžiagų poreikį. Be to, "Sensus" tiekimo vietose reikia mažai drėkinimo.
Nuo rugsėjo iki gruodžiocikorijų šaknysnuimami ir atvežami į Sensus vietą Nyderlanduose. Per šį laiką inulinas išgaunamas iš cikorijų šaknų tik karštu vandeniu ir paverčiamas inulinu. Šios sudedamosios dalys sėkmingai naudojamos tiek funkciškai, tiek naudingai, atsižvelgiant į sveikatos rezultatus, daugelyje maisto produktų.
Natūralus patikrintas
Visas Sensus cikorijų inulino ir oligofruktozės produktų asortimentas pagal ISO 19657:2017 gaires laikomas natūraliu. Praėjus maždaug metams po to, kai ISO nustatė naują gairę, pagal kurį maisto ingredientai būtų vadinami "natūraliais", cikorijos šaknų pluoštas yra pirmoji maistinė skaidula, pasiekusi šį patikrinimą. Cikorijos šaknų pluoštas šiandien yra vienintelė maistinė skaidula, kuri pagal ISO yra patikrinta kaip natūrali.
Kas yra inulino šaltinis?
Inulinas natūraliai pasitaiko daugelyje augalų, tačiau gamintojai taip pat gali jį modifikuoti komerciniam naudojimui.
Natūralūs šaltiniai
Inulinas pasitaiko maždaug 36 000 augalų rūšių, o mokslininkai teigia, kad cikorijos šaknys yra turtingiausias šaltinis. Daugelyje augalų yra tik nedideli inulino kiekiai, o kiti yra puikūs šaltiniai. Štai kiek inulino yra 3,5 uncijos (oz), arba 100 gramų (g), iš šių maisto produktų:
cikorijų šaknis, 35,7–47,6 g
Jeruzalės artišokas, 16–20 g
česnakai, 9–16 g
neapdoroti šparagai, 2–3 g
žaliavinė svogūnų masė, 1,1–7,5 g
kviečių, 1–3,8 g
neapdorotų miežių, 0,5–1 g
Pagaminti šaltiniai
Inulinas taip pat yra papildomas arba kaip ingredientas:
baltymų batonėliai
grūdų barai
jogurtai ir kiti pieno produktai
Gėrimai
kepiniai
Desertai
Pagamintas inulinas yra kelių formų:
Cikorijų inulinas: ekstraktas iš cikorijų šaknų.
Didelio našumo (HP) inulinas: Gamintojai sukuria HP inuliną, pašalindami iš jo trumpesnes molekules. Pluošto papildai, kurie yra glaudžiai susiję su inulinu, yra fruktooligosacharidai, taip pat žinomi kaip oligofruktozė.
Ar inulinas kilęs iš cikorijų šaknies?
Inulinas yra pluošto rūšis, randama tam tikruose augaliniuose maisto produktuose. Cikorijų šaknis yra pagrindinis inulino šaltinis papildo formoje. Cikorijos iš pradžių buvo rastos Europoje ir Azijoje. Egiptiečiai jį augino prieš tūkstančius metų kaip vaistas. Dabar jis auginamas JAV Jūsų plonoji žarna nesugeria inulino. Kai jis pasiekia storąją žarną (gaubtinė žarna), bakterijos ją fermentuoja.
Inulinas yra pluošto rūšis, tai reiškia, kad tai augalinis angliavandenis, kurio ryšių negali nutraukti žmogaus virškinimo fermentai. Todėl, kaip ir visi pluoštai, dietinis inulinas nėra virškinamas plonojoje žarnoje, o keliauja nepažeistas į dvitaškį (storąją žarną), todėl jis yra pašaras žarnyno bakterijoms ir prisideda prie daugelio mūsų išmatų. Inulinas natūraliai atsiranda kai kuriose daržovėse ir taip pat yra izoliuotas nuo cikorijų augalų šaknų - kurių lapus galite atpažinti kaip lapines daržoves, vadinamas endive - turi būti dedamas į perdirbtus maisto produktus.
Kur gaminamas inulinas?
Inulinai yra natūralių polisacharidų grupė, pagaminta daugelio rūšių augalų, pramoniniu būdu dažniausiai išgaunama iš cikorijų. Inulinai priklauso maistinių skaidulų klasei, vadinamai fruktais. Inulinas yra naudojamas kai kurių augalų, kaip energijos saugojimo priemonė ir paprastai randama šaknų ar šakniastiebių. Dauguma augalų, kurie sintezuoja ir saugo inuliną, nesaugo kitų angliavandenių formų, tokių kaip krakmolas. Jungtinėse Amerikos Valstijose 2018 m. Maisto ir vaistų administracija patvirtino inuliną kaip maistinių skaidulų ingredientą, naudojamą pagamintų maisto produktų maistinę vertę pagerinti. Inulino naudojimas inkstų funkcijai matuoti yra "aukso standartas", skirtas palyginti su kitomis glomerulų filtravimo greičio vertinimo priemonėmis.
inulinas vs psyllium
Tiek inulinas, tiek psyllium yra natūralūs augaliniai krakmolai, kurie dažnai naudojami panašiems sveikatos tikslams. Galite vartoti psyllium arba inulino padėti gydyti diabetą, vidurių užkietėjimas ar didelis trigliceridų ir cholesterolio kiekis. Inulinas ir psyllium taip pat turi unikalią individualią naudą sveikatai. Prieš pradėdami vartoti psyllium arba inulino bet kokiam sveikatos tikslui, pasitarkite su gydytoju apie tinkamą dozę ir galimus pavojus.
Funkcija
Inulinas yra frukto-oligosacharido tipas, arba FOS, kuris padeda maitinti "draugiškas" bakterijas virškinimo trakte, aiškina Pitsburgo universiteto medicinos centras. Inulinas kartais vadinamas "prebiotiku" ir natūraliai randamas tam tikruose maisto produktuose, pavyzdžiui, šparaguose, sojos pupelėse, poruose ir svogūnuose. Psyllium sėklos ir sėklų lukštai yra iš Plantago ispaghula ir P. ovata augalų, ir jie paprastai naudojami jų didelio pluošto ir gleivių kiekis, sako Mičigano sveikatos sistemos universitetas. Psyllium pluoštas ir gleivės siūlo birių formavimo vidurių poveikį, taip pat virškinimo trakto raminančius, cholesterolio kiekį mažinančius ir cukraus kiekį kraujyje reguliuojančius veiksmus.
Poveikis
Tiek inulinas, tiek psyllium gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, jei sergate cukriniu diabetu, taip pat sumažinti aukštą trigliceridų kiekį, teigia Mičigano sveikatos sistemos universitetas. Abi medžiagos taip pat gali padėti gydyti aukštą cholesterolio kiekį, dirgliosios žarnos sindromą ir viduriavimą. Tiksliau, inulinas ir kitos FOS kartais naudojamos keliautojo viduriavimui palengvinti, pažymi Pitsburgo universiteto medicinos centras. Inulinas taip pat gali padėti išvengti egzema, o psyllium gali padėti gydyti vidurių užkietėjimas ir divertikulinės ligos. Kiti potencialūs psyllium naudojimo būdai yra padėti sumažinti storosios žarnos vėžio ir širdies ligų riziką, taip pat padėti gydyti hemorojus, hipertenziją ir uždegimines žarnyno ligas, tokias kaip Krono liga ar opinis kolitas, sako Merilendo universiteto medicinos centras. Pasitarkite su gydytoju prieš pradėdami vartoti inulino ar psyllium bet kokiam sveikatos tikslui.
Potencialą
Inulinas gali padėti palaikyti jūsų sveikatą prieš operaciją ir po jos, pažymi Mičigano universiteto sveikatos sistema. Psyllium gali turėti potencialą skatinti svorio mažinant badą, sako Merilendo universiteto medicinos centras.Psylliumtaip pat gali būti naudinga, jei sergate ateroskleroze ar vidurių užkietėjimu, susijusiu su Parkinsono liga. Tačiau jokie įtikinami medicininiai tyrimai nepalaiko inulino ar psilio naudojimo bet kuriam iš šių tikslų.
Dozes
Galite vartoti nuo 1/2 iki 2 arbatinių šaukštelių psyllium sėklų, sumaišytų su 1 puodeliu šilto vandens kiekvieną dieną, arba iki keturių dozių per dieną, pagal Merilendo universiteto medicinos centrą. Psyllium mišinį turite gerti iš karto po jo sumaišymo, kol jis tampa per storas. Arba galite vartoti nuo 2000 iki 3000 mg inulino kiekvieną dieną arba net 8–20 gramų per dieną, kad padėtumėte gydyti diabetą, didelį trigliceridų kiekį ar aukštą cholesterolio kiekį, sako Mičigano sveikatos sistemos universitetas. Prieš pradėdami vartoti psyllium ar inulino, paklauskite gydytojo apie jums tinkamą dozę.
Įspėjimas
Tiek inulinas, tiek psyllium gali sukelti dujas ir pilvo pūtimą. Abi medžiagos taip pat gali sukelti alergines reakcijas kai kuriems žmonėms, nors tokios nepageidaujamos reakcijos yra retos, sako Mičigano universiteto sveikatos sistema. Jei sergate lėtiniu vidurių užkietėjimu, nekontroliuojamu diabetu ar dirgliosios žarnos sindromu, psyllium vartoti tik atidžiai prižiūrint sveikatos priežiūros specialistui. Be to, psyllium gali būti nesaugus, jei jums sunku nuryti, stemplės griežtumas, arba virškinimo trakto ar žarnyno obstrukcijos, įspėja Merilendo universiteto medicinos centras. Psyllium gali neigiamai sąveikauti su tam tikrais vaistais, tokiais kaip Tegretol, vaistai nuo diabeto, tricikliai antidepresantai, digoksinas ir ličio.
Jei jums reikia inulino miltelių, susisiekite su mumis el. paštu:herbext@undersun.com.cn
Nuorodos:https://www.inspiredbyinulin.com/natural-origin.html
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593#sources
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://en.wikipedia.org/wiki/Inulin
https://www.livestrong.com/article/303982-what-is-the-difference-between-psyllium-inulin-fiber/
