Perilos apibrėžimas:
Perilla yra gentis, susidedanti iš vienos pagrindinių Azijos pasėlių rūšiųPerillafrutescens ir kelios laukinės gamtos rūšys, priklausančios mėtų šeimai Lamiaceae. Gentis apima keletą skirtingų Azijos žolelių, sėklų ir daržovių pasėlių veislių, įskaitant P. frutescens (deulkkae) ir P. frutescens var. crispa (shiso). Genties pavadinimas Perilla taip pat yra dažnai naudojamas įprastas pavadinimas (GG quot; perilla"), taikomas visoms veislėms. Perilla veislės yra derlingos ir natūraliai įvyksta vidinė specifinė hibridizacija. Kai kurios veislės laikomos invazinėmis.
Perilla yra žolė. Vaistas gaminamas iš lapo, stiebo ir sėklos. Perilla vartojama nuo opinių opų, kvėpavimo takų ligų, skrandžio problemų ir kitų ligų. Bet nėra gerų mokslinių įrodymų, patvirtinančių bet kokį naudojimą. Maisto produktuose perilė naudojama kaip kvapiosios medžiagos, arbata ir siekiant užkirsti kelią žuvų ir krabų apsinuodijimui.
Perilla yra vienmetis Lamiaceae šeimos augalas. Nors jis atrodo panašus į žalią šizo, jo lapai yra tvirtesni ir apskritesni.
Perilla kilusi iš Pietryčių Azijos ir nuo antikos buvo auginama įvairiuose Azijos regionuose. Pietų Korėjoje perilos lapai paprastai valgomi su kepta mėsa arba naudojami kaip kimchi ingredientas. Tačiau Japonijoje daugiausia valgomos perilos sėklos. Tohoku regione ir kitose vietinėse virtuvėse, kurios naudoja perilla miso, kuris yra susmulkintų perilos sėklų, miso ir kitų ingredientų mišinys, jau seniai yra pagrindinis dalykas.
Perilos nauda
Perilos aliejusslopina cheminio tarpininko gamybą alergijos ir uždegiminių reakcijų metu. Šios nepakeičiamosios riebalų rūgštys siejamos su daugeliu uždegiminių ligų, širdies ligų, kolito / Krono' ligų, astmos, alergijų, antimikrobinių, priešvėžinių ir kt.
1. Priešuždegiminės savybės
Perilla tradiciškai buvo naudojama žaizdos uždegimo ir nevirškinimo požymiams sumažinti. To priežastis yra veiklioji cheminė medžiaga luteolinas, kuris veikia ir mažina uždegimo požymius ir simptomus, skatindamas cheminę medžiagą, vadinamą kortikosteronu, - neuromediatorių, kurį mūsų kūnas išskiria patirdamas stresą.
2. Daug Omega 3&stiprintuvo; 6 riebalų rūgštys
Tiems, kurie gyvena vegetariškai ar veganiškai, perilija yra puikus Omega riebalų rūgščių šaltinis. Palyginus perilos aliejų su kitais augaliniais aliejais, nustatyta, kad jame yra daugiau sveikų polinesočiųjų, nesočiųjų riebalų. Omega riebalų rūgštys reikalingos jūsų sveikam vystymuisi ir augimui palaikyti, kartu palaikant jūsų smegenų funkciją.
3. Gerina savijautą
„Perilla“ sudėtyje yra rozmarino ir kavos rūgšties, kurios, kaip nustatyta, turi antidepresantų savybių, todėl padeda atsikratyti streso ir nerimo. Žolė taip pat naudojama aromaterapijoje, kad padėtų žmonėms atsipalaiduoti ir paleisti bet kokią įtampą, kurią jie linkę turėti ir jausti.
4. Padeda sumažinti diskomfortą skrandyje
Perilos lapuose yra flavonoidų, kurie padeda pašalinti skrandžio diskomforto požymius. Tai apima pilvo pūtimą, pykinimą ir dujų tekėjimą. Aliejus taip pat gali padėti sumažinti skrandžio uždegimą ir taip pagerinti virškinimą bei sumažinti virškinimo poveikį.
5. Naudinga jūsų odai
Šis žolelių aliejus yra geras senstančiai odai gydyti ir odos barjerui palaikyti, sumažinant vandens praradimo tikimybę. Aliejuje taip pat yra priešuždegiminių savybių, kurios yra naudingos ypač probleminei odai gydyti.
Perilla vs Shiso
Naudojant daiktavardžius, perilla reiškia rytų Azijos žolę su kvapiaisiais lapais, naudojamus gaminant maistą ir kaip garnyrą. taip pat auginamos sėkloms, kuriose yra valgomo ir pramoniniu požiūriu naudingo aliejaus, o šizo reiškia bet kurią iš kelių žolelių veislių, susijusių su baziliku ir mėtomis, naudojamą gaminant japonus.
Perilla kaip daiktavardis:
Rytų Azijos žolė su kvapiaisiais lapais, naudojama virimui ir kaip garnyras. Taip pat auginamos sėkloms, kuriose yra valgomo ir pramoniniu požiūriu naudingo aliejaus.
Šiso kaip daiktavardis:
Bet kuri iš kelių žolelių veislių, susijusių su baziliku ir mėtomis, naudojama japonų kulinarijoje; perilla.
Perilla iš tikrųjų yra daugelio rūšių mėtų šeimos augalų terminas. Japonai naudoja šiso, kuris yra mažesnis ir mintier nei platūs, suapvalinti perilos lapai, kuriuos mėgsta korėjiečiai. Perilės skonis, žolinis su anyžių ar saldymedžio natomis, yra malonus kaip ir bet kuri kita žolė.
Be to, koks yra perilos lapų skonis? Perilijos augalas ir sėklos atrodo visai kitaip nei sezamas. Jų sėklos susidaro kiekvienos gėlių ankštyje, kai jos paruduoja kaip žemiau. Skonis taip pat gana skirtingas, perilos lapai ir sėklos priklauso mėtų šeimai, be riešutų skonio, jie turi ir mėtinio saldymedžio skonį.
Be to, kuo skiriasi perilija ir sezamas?
Augalas turi lapus ir sėklų ankštis. Taigi griežtai kalbant, sezamo lapai nėra' sezamų' bet perilos lapai - kkaen-nip ??. Perilla yra žolė, priklausanti MINT šeimai, o augalą lengva atpažinti iš didelių žalių lapų. Japoniški šizo lapai taip pat yra tam tikra perilos rūšis ir atrodo panašiai kaip Korėjos lapai.
Kas yra šizo lapų pakaitalas?
Šiso yra mėtų šeimoje. Laikykis tos srities ir tau viskas gerai, net jei viskas bus ne taip. Pipirmėčių lapai, citrininis bazilikas ar tajų bazilikas suteiks malonų išvaizdą ir malonų skonį, net jei jis laimėjo' nebus visai tas pats.
Nuorodos ： https: //en.wikipedia.org/wiki/Perilla
https://keepfitkingdom.com/top-5-health-benefits-perilla/
https://askinglot.com/what-is-difference-between-perilla-and-shiso
