Kas yra avižų beta gliukanas?
Avižų beta gliukanasyra vandenyje tirpūs β gliukanai, gauti iš avižų branduolių endospermo, žinomo dėl jų mitybos indėlio kaip tirpaus pluošto komponentų. Dėl savo turto sumažinti cholesterolio kiekį ir potencialiai sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką, avižų β-gliukanos buvo priskirtas kvalifikuotas teiginys apie sveikatingumą Europos maisto saugos tarnybos ir JAV maisto ir vaistų administracija.
Avižų beta-gliukanas yra tirpus (ištirpsta skystame) maistiniame pluošte, pagamintas iš avižų. Beta-gliukanas natūraliai randamas keliuose maisto produktuose, įskaitant avižas ir miežius. Žmonės auga ir valgo avižas daugiau nei 2000 metų, o daugybė maisto produktų, kurių sudėtyje yra avižų, yra JAV ir visame pasaulyje. Nuo 1980-ųjų pabaigos avižų beta-gliukano tirpus pluoštas buvo pripažintas naudingu mitybos komponentu. Iš pradžių jis dažniausiai buvo vartojamas visose avižose, valcuotose avižose ir avižų sėlenose, tačiauavižų beta-gliukanastaip pat yra papildoma sudedamoji dalis įvairiems maisto produktams.
Avižų beta-gliukanasyra natūralus tirpus pluoštas. Tai klampusPolisacharidassudaro monosacharido D-gliukozės vienetai. Avižų beta gliukanas susideda iš mišrių jungia polisacharidų.
Kam vartojamas avižų beta gliukanas?
Avižų beta-gliukanaiyra cukrūs, kurie randami bakterijų, grybų, mielių, dumblių, kerpių ir augalų, pvz., Avižų ir miežių, ląstelių sienose. Kartais jie naudojami kaip medicina.
Beta-gliukanai dažniausiainaudojamas širdies ligoms ir aukštam cholesterolio kiekiui. Jie taip pat naudojami daugeliui kitų sąlygų, tačiau nėra gerų mokslinių įrodymų, patvirtinančių daugelį šių naudojimo būdų.β-gliukanos naudojamos kaiptekstų agentaiįvairiosenutraceuticalIrKosmetikosproduktus, ir kaiptirpus pluoštasPapildai.
Gamyboje beta-gliukanos yranaudojamas kaip maisto priedas produktuosepavyzdžiui, salotų padažai, šaldyti desertai, grietinė ir sūrio užtepų.
Avižų beta gliukano privalumai
Avižų β-gliukanos mažesnėsCholesteroliolygį ir skatintiširdies sveikata. Remiantis mokslinių tyrimų rezultatais, mokslininkams jau daugiau nei 2 dešimtmečius žinoma, kad β-gliukanas (avižų β-gliukanas) turi stiprųCholesterolioir trigliceridų kiekį mažinančios savybės, dėl kurių sumažėja širdies ir kraujagyslių ligos.
1.Boosts širdies sveikata
Yra tvirtų įrodymų, kad beta gliukanas gali padidinti širdies sveikatą.
2.Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje
Tai gali padėti sumažinti 2 tipo diabeto riziką. Jis taip pat gali pagerinti cukraus kiekio kraujyje kontrolę tiems, kurie jau serga diabetu.Padedant reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, tai gali sumažinti ii tipo diabeto atsiradimo riziką ir gali padėti pagerinti cukraus kiekį kraujyje diabetu sergantiems žmonėms.
Tyrimai rodo, kad beta-gliukano nepakanka reguliuoti cukraus kiekį kraujyje atskirai, tačiau jis gali būti naudojamas kaip papildomas metodas kartu su sveika mityba.
3.Stimuliuoja imuninę sistemą
Mokslininkai mano, kad beta gliukanas gali turėti tam tikrą teigiamą poveikį imuninei sistemai. Tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų. Dauguma mokslinių tyrimų iki šiol buvo bandymų su gyvūnais forma. Mokslininkai mano, beta gliukanas gali skatinti imuninę sistemą ir padėti organizmui kovoti su ligomis ir infekcija efektyviau. Tačiau žmogaus imuninė sistema yra sudėtinga ir mokslininkai vis dar mokosi, kaip ji veikia. Tai gali užtrukti šiek tiek laiko, kol mes žinome tikslų poveikį beta gliukano turi ir jei ji gali pagerinti imuninės sistemos funkciją.
4.Pagerinti žarnyno sveikatą
Beta-gliukanai sudaro pagrindinę grybų dalį. Naudojami medic medice tūkstančius metų, grybai vis dar yra gana neišnaudota galia sveikatos pasaulyje. Kaip turtingas angliavandenių šaltinis, pavyzdžiui, beta-gliukano, grybai yrageras prebiotinio pasirinkimaspadėti maitinti žarnyną. Prebiotikai maitina draugiškas bakterijas žarnyne. Probiotikai gali maitinti jį, kad gamintų sveiką ir subalansuotą mikrobiome.
Mes jau žinome, kad sveikas mikrobiomas padeda gaminti antikūnus, kurių mums reikia kovojant su ligomis. Tyrimai rodo, kadgrybai veikia kaip prebiotikasskatinti sveiką gerųjų bakterijų augimą žarnyne. Sveikas žarnyno mikrobiomas yra susijęs su daug naudos, pavyzdžiui, stipri imuninė sistema, smegenų sveikata, širdies sveikata, geras miegas, ir pagerinti nuotaiką. Norėdami padidinti beta-gliukano suvartojimą, pabandykite įtraukti kai kuriuos reishi ar austrių grybus į savo mitybą.
5.Sumažinti uždegimą
Manoma, kadbeta-gliukanai gali sumažinti organizmo uždegiminį atsaką. Beta-gliukano iš grybų buvo nustatyta, kad eksponuoti įvairią veiklą, įskaitant priešvėžinių, imuninę stimuliuojanti, ir priešuždegiminis poveikis. Priešuždegiminis poveikis atsiranda dėl beta-gliukano gebėjimo reguliuoti uždegiminius žymenis organizme.
6.Gali kovoti su vėžiu
Pradiniai tyrimai rodo, kad beta-gliukanas gali padėti kovoti su vėžiu aktyvuojant keletą su vėžiu kovojančių ląstelių, tokių kaip natūralios žudiko ląstelės ir T ląstelės. Preliminariais tyrimais nustatyta, kadbeta-gliukanas gali padėti sustabdyti vėžio plitimą.
Beta-gliukanos gali būti suteikta galimybė gydyti vėžį aktyvuojant tam tikras imunines ląsteles ir sukelia gynybinį atsaką į organizmą. Vis dar reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų galima išsiaiškinti tikslų beta-gliukano poveikį vėžio plitimui.
7.Mažesnė nutukimo rizika
Amerikoje daugiau neidu iš trijų suaugusiųjų laikomi antsvoriu arba nutukę. Nutukimas yra pasaulinė problema, kuri gali turėti pražūtingą poveikį sveikatai ir gyvenimo kokybei. Beta-gliukanas gali padėti sumažinti nutukimo riziką.
Tyrimai rodo, kad grybųbeta-gliukanas buvo nustatyta, kad užkirsti kelią nutukimuipirminiuose tyrimuose. Vieno tyrimo metu nustatyta, kadbeta-gliukanaskalakutų uodegos grybai gali būti naudingi kovojant su nutukimu. beta-gliukanas parodė anti-nutukimo poveikįper specifinį aktyvumą žarnyno mikrobiome.
Kokie maisto produktai yra avižų beta gliukano?
Avižų beta-gliukanasgalima rasti visose avižose, sveiki avižų miltuose, valcuotose avižose ir avižiuose. Avižų beta-gliukano tirpus pluoštas taip pat pridedamas prie gėrimų (kokteilių, jogurto gėrimų, sulčių gėrimų), jogurto, mitybos barų, grūdų, makaronų, krekerių, kepinių, sriubų, padažų, padažų irmaisto papildai.
Vieno tipoPluoštokuris pastaruoju metu gavo daug dėmesio, yra beta-gliukanas, gliukozės polimeras, randamas grūdų ląstelių sienelėse (pvz., Avižos,Miežių), tam tikrų rūšių grybai (pvz.,Reishi,Shiitake,maitake (maitake)), mielės, jūros dumbliai ir dumbliai. Mažesnė suma randama kviečiuose, rugiuose ir sorguose.
