Natūralūs astaksantino šaltiniai

Natūralūsastaksantinasyra dumbliai, mielės, lašišos, upėtakiai, kriliai, krevetės ir vėžiai. Astaksantinas iš įvairių mikroorganizmų šaltinių pateiktas 1 lentelėje. Komercinis astaksantinas daugiausia yra iš Phaffia mielių, Haematococcus ir cheminės sintezės metu. Haematococcus pluvialis yra vienas geriausių natūralaus astaksantino šaltinių [17,18,19,20]. Astaksantino kiekis laukinėse ir ūkiuose auginamose lašišose parodytas 1 paveiksle.

Tarp laukinių lašišinių žuvų didžiausias astaksantino kiekis laukinėse Oncorhynchus rūšyse buvo 26–38 mg/kg sockeye lašišų mėsos, o mažas astaksantino kiekis buvo praneštas chum [20]. Nustatyta, kad astaksantino kiekis išaugintoje Atlanto lašišoje yra 6–8 mg/kg mėsos. Astaksantino galima įsigyti Europos (6 mg/kg mėsos) ir Japonijos rinkoje (25 mg/kg mėsos) iš didelių upėtakių. Krevetės, krabai ir lašiša gali būti astaksantino mitybos šaltiniai [20]. Laukinė sugauta lašiša yra geras astaksantino šaltinis.

Norint gauti 3,6 mg astaksantino, galima valgyti 165 gramus lašišos per dieną. Astaksantino papildas 3,6 mg per parą gali būti naudingas sveikatai, kaip pranešė Iwamoto et al.

Astaxanthin

1 lentelė

Astaksantino mikroorganizmų šaltiniai.

Šaltinių	Astaksantinas (%) sauso svorio pagrindu
Chlorofitėjas
Haematococcus pluvialis haematococcus pluvialis	3.8
Haematococcus pluvialis haematococcus pluvialis(K-0084)	3.8
Haematococcus pluvialis haematococcus pluvialis(Vietinė izoliacija)	3.6
Haematococcus pluvialis haematococcus pluvialis(AQSE002)	3.4
Haematococcus pluvialis haematococcus pluvialis(K-0084)	2.7
Chlorococcum	0.2
Chlorella zofingiensis	0.001
Neochloris wimmeri	0.6
Ulvophyceae (Ulvophyceae)
Enteromorpha žarnynas	0.02
Ulva lactuca (Ulva lactuca)	0.01
Florideophyceae
Catenella repens	0.02
Alfaproteobakterijos
Agrobacterium aurantiacum agrobacterium aurantiacum Agrobacterium aurantiacum Agrobacter	0.01
Paracoccus karotinifaciens(NITE SD 00017)	2.2
Tremellomycetes tremellomycetes Tremellomycetes Trem
Xanthophyllomyces dendrorhous Xanthophyllomyces dendrorhous Xanthophyllomyces dendrorhous Xant(JH)	0.5
Xanthophyllomyces (Ksantophyllomyces) dendrorhous dendrorhous(VKPM Y2476)	0.5
Labirintomycetes
Thraustochytrium (thraustochytrium)Sp. CHN-3 (FERM P-18556)	0.2
Malacostraca (Malacostraca)
Pandalus borealis pandalus borealis pandalus borealis	0.12
Pandalus clarkia pandalus clarkia pandalus clarkia	0.015

Astaksantinas kaip antioksidantas

Nustatyta, kad astaksantinas turi daugiau antioksidacinės galios nei beta karotinas, liuteinas, zeaksantinas, vitaminas E ir vitaminas C

Antioksidantai kovoja su oksidaciniu stresu, išpūsdami laisvuosius radikalus, kurie siekia pakenkti jūsų širdžiai, smegenims, sąnariams, odai, akims ir ištvermei

Geriausi astaksantino šaltiniai

Astaksantinas yra atsakingas už rausvą lašišų, raudonųjų upėtakių, omarų, krabų, krevečių ir kt. atspalvį

Jūsų prekybos centre didžiausias natūralus astaksantino lygis randamas laukinėje Ramiojo vandenyno sockeye lašišoje

Astaksantinas krilių aliejuje

Krilių aliejus yra puikus astaksantino šaltinis, kuriame taip pat yra Omega-3 riebalų rūgščių DHR ir EPR

Astaksantinas padeda stabilizuoti DHR ir EPR, todėl jis tampa labiau biologiškai pasiekiamas žmonėms

Savo ruožtu Omega-3 riebalų rūgštys suteikia naudos jūsų širdžiai ir smegenims

Geriausi astaksantino šaltiniai

Kaip galite gauti visą astaksantiną, kurių jums reikia norint pasinaudoti privalumais? Astaksantinas, kaip ir kiti karotinoidai, suteikia pigmento spalvas kartu su geros sveikatos palaikymu, tačiau astaksantinas buvo pavadintas "karotinoidų karaliumi", ir kaip toks prisotina ryškiai rausvą atspalvį jūrų gyvenimo masyvui. Astaksantinas netgi padeda lašišai tapti sumaniais plaukikais, suteikdamas žuvims energijos, kurios jiems reikia plaukti prieš srovę.

Daugumą šių natūralių astaksantino šaltinių galite rasti vietinėje maisto prekių parduotuvėje, įskaitant sockeye lašišą, raudonuosius upėtakius, omarus, krevetes, vėžius, krabus, lašišų ikrus ir raudonuosius jūrinius karšius. Iš šių baltymų astaksantino koncentracija yra didžiausia laukinėje Ramiojo vandenyno sockeye lašišoje, kurioje yra 26-38 mg astaksantino, palyginti su 6-8 mg išaugintoje Atlanto lašišoje. Šio skirtumo priežastis yra ta, kad laukinė jūrų gyvybė sunaudoja tikriausią astaksantino formą-mikroalgae. Ūkiuose auginamos žuvys daugiausia vartoja komerciškai pagamintus maisto priedus, kurių sudėtyje yra sintetinio astaksantino.

Taigi akivaizdu, kad pamoka čia yra įsigyti laukinę lašišą, kai ji yra prieinama, ypač jei norite tvirtesnės astaksantino dozės. Bet net jei valgytumėte tik laukinę lašišą, jums reikės suvartoti apie 6 uncijas (165 gramus) per dieną, kad gautumėte 3,6 mg astaksantino dozę, suma, kurią rodo tyrimai, jums reikia norint pamatyti bet kokią tikrąją naudą. Dabar kyla klausimas, ar lašiša nėra absoliutus geriausias astaksantino šaltinis, kas yra?

Astaxanthin-1

Astaksantinas Turtingas Vegetariškas Maistas

Astaksantino kiekis lašišoje ir lašišoiduose
	Tipas	mg astaksantino kilogramui mėsos	mg astaksantino 3 uncijos porcijos dydžio
1.	Laukinė Sockeye lašiša	38	3.2
2.	Ūkiuose auginami vaivorykštiniai upėtakiai	25	2.1
3.	Laukinė Coho lašiša	21	1.8
4.	Išauginta Atlanto lašiša	9	0.8
5.	Laukiniai Arkties Char	8.5	0.7
6.	Ūkiuose auginamų Arkties Char	8	0.7
7.	Laukinė rožinė lašiša	7.5	0.6
8.	Chinook lašiša	5.5	0.5
9.	Chum lašiša	5	0.4
10.	Masu lašiša	4	0.3

Maisto	Astaksantino koncentracija (ppm)
11.	Planktono	60
12.	Krilių	120
13.	Arkties krevetės (Pandalus borealis)	1,200
14.	Phaffia mielės (Xanthophyllomyces dendrorhous)	10,000
15.	Žaliosios dumbliai (Haematococcus pluvialis)	40,000