Ankstesniuose straipsniuose jau buvo pasakyta, kad PSO rekomendacija Kurkumino granulės
yra ne daugiau kaip 200 mg / d suaugusiesiems per dieną arba ne daugiau kaip 3 mg / d vienam kūno svorio kilogramui. Šiame diapazone jis yra saugesnis ir paprastai neatrodo pernelyg nenormalus. Norint pasiekti efektą, nebūtina valgyti daug maisto. Nepakanka vadinamojo „per daug“. Per didelis vartojimas kartais sukelia nepageidaujamą šalutinį poveikį. Be to, kai kurie žmonės netaiko kurkumino savo konstitucijai ir taip pat gali sukelti nepageidaujamų reakcijų.
Vienas iš šalutinių kurkumino poveikių yra tas, kad labai nedaugelis žmonių turi kontaktinį dermatitą. Ši odos liga paprastai prasideda išbėrimu, o po to išnyksta per 24–72 valandas. Negydant, oda niežės ir degs, vėliau ji gali išsivystyti į pūsles ar tymus. Lengvas virškinimo trakto skausmas yra dar vienas šalutinis poveikis, kurį lengvai sukelia didelės kurkumino dozės ir ilgalaikis vartojimas.
Kadangi jis dažnai vartojamas rėmuo ir padidėjęs rūgštingumas, viršijus rekomenduojamą dozę, gali atsirasti pykinimas, netgi vėmimas ir viduriavimas. Kurkuminas stimuliuoja gimdos susitraukimus ir gali padidinti menstruacinį kraujavimą. Šie du veiksniai yra ypač linkę į nėščių moterų persileidimo riziką. Todėl nėštumo metu nerekomenduojama vartoti daug kurkumino. Neigiamas kurkumino poveikis taip pat apima kraujavimo riziką. Kadangi ši medžiaga gali sulėtinti kraujo krešėjimo procesą, pacientams, turintiems kraujavimo sutrikimų, nerekomenduojama vartoti. Be to, vartojant tokius vaistus, kaip antikoaguliantai, dar labiau padidės kraujavimo rizika, todėl nevartokite kurkumino dvi savaites prieš ir po operacijos.

Kitas didelių kurkumino dozių pranašumas yra tas, kad jis gali sukelti kepenų ir tulžies pūslės apsinuodijimą. Tiesą sakant, jei jau yra tulžies akmenų, kurkumino vartojimas gali tik pabloginti problemą. Kurkumino vartojimas pacientams, sergantiems specifinėmis ligomis, tokiomis kaip diabetas, yra ypač linkęs sukelti sunkų šalutinį poveikį.
Daugybė tyrimų patvirtino, kad kurkuminas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Jei diabetu sergantys pacientai vartoja cukraus kiekį kraujyje kontroliuojančius vaistus, kurkumino vartojimas gali lengvai sukelti komplikacijų. Be to, kurkuminas taip pat mažina kraujospūdį, todėl antihipertenzinius vaistus vartojantys žmonės taip pat turėtų vengti vartoti kurkuminą.
Norint sumažinti kurkumino vartojimą dideliais kiekiais arba jo išvengti, rekomenduojama naudoti vieną iš šių sąlygų:
1. Nėščios ir žindančios moterys;
2. maži vaikai;
3. Tulžies akmenys ar tulžies sistemos funkcijos sutrikimas;
4. pacientams, vartojantiems antikoaguliantus;
5. Moters fiziologijos laikotarpis;
6. Cukrinis diabetas;
7. Pacientai, sergantys stemplės refliuksu ar kitomis skrandžio ligomis;
8. Geležies stokos anemija;
9. Paruoškite 2 savaites prieš ir po operacijos;
10. pacientams, sergantiems kalcio oksalato akmenimis;
11. Turintiems sutrikusią kepenų ir inkstų funkciją;
12. Nevartokite jo kartu su kitais vaistais;
