Vaistiniai grybai, naudojami grybų milteliams gaminti, džiovinami, o po to sumalami arba sumalami į miltelius. Grybai iš miltelių ekstrahuojami. Dėl to šių produktų naudingus junginius mūsų organizmas sunkiai pasisavina, o daugelis jų nėra biologiškai prieinami be ekstrahavimo.
Kuo grybų ekstraktas skiriasi nuo grybų miltelių?
Grynumas ir stiprumas yra svarbiausi skirtumai tarp grybų miltelių ir ekstrakto. Palyginti su mažesnio stiprumo grybų milteliais, kuriuose dažnai yra grūdelių,grybų ekstraktaisiūlo didesnį poveikį ir naudą dėl didesnės naudingų junginių koncentracijos.
Amatininkai gali pasirinkti, ar jiems reikalingą biologiškai aktyvų junginį ar junginius iš vaistinių grybų ekstrahavimo proceso metu išskirti. Dėl to iš grybų ekstraktų galima gauti gydomųjų vaistų nuo grybų dozes. Buvo atlikta šimtai tyrimų ir bandymų dėl antioksidantų ir polisacharidų kiekio grybų ekstraktuose.
Tačiau vaistinių grybų ir naudojamų dalių kokybė gali turėti įtakos grybų miltelių ir ekstrakto veiksmingumui ir stiprumui. Funkciniame grybų vaisiaus kūne yra daugumos naudingų junginių. Grybų papildai bus ne tokie veiksmingi ir veiksmingi, jei į preparatą įtrauksite grybienos, susipynusios su grūdais, nes grūdai užima vietą ir neturi medicininės naudos.
Grybų milteliai vs grybų ekstraktas
Milteliai: milteliai gali būti sudaryti tik iš grybo vaisiakūnio, kuris buvo nupjautas prie pagrindo, arba iš viso grybo, kuris buvo išrautas nuo substrato (nors kai kurios grybų rūšys su mažais vaisiakūniais gali apimti visą substratą). Atsižvelgiant į tai, kad džiovinimo procesas vyksta vidutinėje temperatūroje (žemesnėje nei 40 laipsnių), visos grybo sudedamosios dalys ir pluoštai išlieka palyginti nepakitę. Milteliai turi platesnį veikimo spektrą, todėl jie yra mažiau naudingi, kai vartojami tam tikram poveikiui, nes tokiu būdu išgyvena daugiau grybų ingredientų.
Tačiau jie išsaugo beveik visas maistines medžiagas, todėl milteliai yra naudingesni žmonėms, kurie nori valgyti grybus savo mitybos poreikiams tenkinti, pavyzdžiui, veganams, kurie nori užtikrinti, kad jie gautų pakankamai baltymų ir B grupės vitaminų. Kita vertus, kai kurių grybų miltelius reikia vartoti atsargiai, nes džiovinimo procese gali likti didesnės koncentracijos tam tikrų toksinų, kurie, nors ir nedideliais kiekiais nebūtų kenksmingi, gali tapti kenksmingi didesni kiekiai arba net susikaupti. .
Tai galioja tik nedaugeliui grybų, dažniausiai retesnių ir brangesnių, pavyzdžiui, Cordyceps Sinensis (nepainiokite su Cordyceps Militaris, kuris yra valgomas), todėl iš įprastesnių ir valgomų veislių milteliai neturėtų kelti problemų.
Ekstraktas: Yra dvi pagrindinės priežastys, kodėl ekstraktai yra naudingi: patobulinta galutiniame produkte likusių komponentų kontrolė ir itin didelis beta-gliukano kiekis. Priklausomai nuo grybų rūšies, ekstraktuose beta-gliukanų gali būti iki 15 kartų daugiau nei milteliuose. Taip yra todėl, kad ekstraktai yra ilgai verdami, o tai, priklausomai nuo grybo ir kepimo būdo, sukelia tam tikrų medžiagų (ypačbeta-gliukanass) išsiskirti iš ląstelių matricos, todėl jas lengviau pasiekti ir lengviau virškinti.
Nors dalis medžiagų, kaip ir daugelis vitaminų ir mineralų, prarandama šio įvairaus apdorojimo metu, pagrindinis tikslas yra, kad kiti, pavyzdžiui, grybeliniai polisacharidai, taptų itin koncentruoti kartu su kitais grybų junginiais, kurie gali būti naudingi. Kadangi jų sudedamosios dalys yra daug labiau koncentruotos nei milteliuose, ekstraktams paprastai reikia mažesnės dozės nei milteliams.
Kadangi daugelis citotoksinių junginių ir kitų švelnių toksinų, kurių gali būti kai kuriuose grybuose, perdirbimo metu paprastai pašalinami arba sunaikinami, ekstraktai taip pat gali būti saugesni nei milteliai (jei ekstrahavimo procesas atliekamas teisingai; todėl įsitikinkite, kad visi ekstraktai gauti iš gerbiamo ar patikimo šaltinio).
Grybų skystas ekstraktas vs milteliai
Kalbant apie grybų papildų vartojimą tam tikram poveikiui pasiekti, milteliuose dažnai yra per mažai veikliosios medžiagos, kad jūsų medžiagų apykaita lengvai įsisavintų. Apskritai, ekstraktai yra geresni nei milteliai. Tai ypač aktualu, jei vartodami grybų papildus norite gauti kuo daugiau grybelinių beta gliukanų.
Miltelius geriausia naudoti, jei valgote daugiausia augalų, nes jie prideda maistinių medžiagų, kurias sunkiau gauti iš kitų vaisių ir daržovių. Vartoti papildus, kuriuose derinami ekstraktai ir milteliai, kuriuos iš tikrųjų gamina daugybė gamintojų, yra patikimas būdas pasinaudoti abiejų privalumais.
Grybų milteliai vs kapsulė
Šiomis dienomis gana įprasta vartoti tabletes ar kapsules, kad gautume kasdienę vitaminų ir mineralų dozę. Todėl, jei esate kaip dauguma žmonių, tikriausiai vartojate vieną ar du papildus ar net daugiau. Tačiau ar kada nors nustojote apsvarstyti konkretų tų kapsulių turinį?
Pasirodo, jame yra daug daugiau nei tik veiklioji medžiaga. Tiesą sakant, daugumą kapsulių sudaro įvairūs ingredientai, skirti išlaikyti veikliąją medžiagą ir išlaikyti jos stabilumą. Svarbu nepamiršti, kad norint gauti miltelių pavidalo ekstraktą, pirmiausia reikia pagaminti tinktūrą, o tada purškiant išdžiovinti ant kažko, kas gali laikyti tinktūrą miltelių pavidalu.
Tiesą sakant, dauguma šiuo metu parduodamų miltelių ir kapsulių yra tik užpildai! Teisingai; didžioji dauguma to, kas vadinama „veikliosiomis sudedamosiomis dalimis“, iš tikrųjų yra neaktyvios ir inertiškos masės didinančios medžiagos, pavyzdžiui, maltodekstrinas. Dar blogiau, kad šie užpildai iš tikrųjų gali užkirsti kelią kelių esamų veikliųjų medžiagų absorbcijai. Taigi, kodėl papildų gamintojai juos naudoja? nes lengviau supakuoti produktus nedidinant veikliųjų medžiagų dozės ir pigiau gabenti papildus miltelių pavidalu visame pasaulyje. Todėl kitą kartą, kai žiūrėsite į papildą, patikrinkite, ar etiketėje nėra užpildų; jei radote maltodekstriną, grąžinkite jį į lentyną. Jūsų kūnas bus dėkingas.
Kaip pasigaminti grybų ekstraktą
Mokslininkai ir toliau kasdien sužino daugiau apie vaistinius grybus, nepaisant to, kad tradiciniai gydytojai jau tūkstančius metų juos naudojo ligoms gydyti.
Teiginius apie vaistinių grybų sveikatingumą patvirtina daugybė tyrimų su gyvūnais, tačiau iki šiol atlikta nedaug tyrimų su žmonėmis.
Tačiau vaistiniuose grybuose yra stiprių antioksidantų ir priešuždegiminių junginių, kurie stiprina imuninę sistemą ir naikina senėjimą.
Be to, vaistinių grybų ekstraktus galima pasigaminti ir namuose. Procedūra nereikalauja jokios specializuotos įrangos ir yra gana paprasta.
Taigi, kaip gaminamas vaistas nuo grybų?
Grybuose esantys biologiškai aktyvūs junginiai turi būti išgauti prieš juos panaudojant medicinoje. Tinktūros gaminimas iš grybų yra vienas geriausių būdų tai padaryti.
Ar grybų ekstraktas ar milteliai geresni?
Nors sveikų grybų milteliai ir ekstraktai gali būti pradėti naudojant panašias žaliavas, grybų apdorojimas skiriasi.
Grybų vaisiakūnio, arba reprodukcinės struktūros, ir grybienos, arba vegetacinės stadijos, derlius būtinas viso grybo milteliams. Šie komponentai kaitinami, kad nuėmus derlių visiškai išdžiūtų.
Po to džiovinti grybai sumalami arba sumalami į smulkius miltelius. Į šiuos miltelius gali būti įtrauktas ir vaisiaus kūnas, ir grybiena, taip pat suvirškinta grybelinė augimo terpė, kuri susiliejo su grybiena. Siekiant padidinti grybų miltelių naudą, visi arba dauguma šių komponentų iš viso grybo gali būti įtraukti į galutinį produktą, atsižvelgiant į prekės ženklą ir rūšį.
Be to, grybų ekstraktuose gali būti maistinių medžiagų iš vaisiaus kūno ir grybienos. Po derliaus nuėmimo norimos rūšys džiovinamos, sumalamos ir ištirpinamos tirpiklyje. Jei reikia ekstrahuoti vandenyje tirpius junginius, naudojamas karštas vanduo; Alkoholis naudojamas junginiams, kurie tirpsta alkoholyje. Grybus galima nusausinti, o tirpiklį kurį laiką pamirkius skystame tirpiklyje galima laikyti. Per šį procesą tuos pačius grybus galima kelis kartus išgauti naudojant alkoholį ir vandenį. Tada grybo kietosios dalelės išmetamos. Alkoholis gali išgaruoti, jei buvo naudojamas. Ekstrahuoti junginiai sumažinami iki standartinės koncentracijos, virinant skystyje. Ekstraktas gali būti toliau perdirbamas arba parduodamas tokiu skystu pavidalu.
Milteliai gali būti pagaminti džiovinant skystą ekstraktą, kuriame yra grybų junginių, smulkioje rūke. Galutinis produktas dabar yra milteliai, nepaisant to, kad grybai iš pradžių buvo ekstrahuoti skystu pavidalu. Tačiau kadangi kietosios medžiagos buvo pašalintos anksčiau proceso metu, šiuose išgautus milteliuose gali būti ne visi arba daugumos grybo komponentai. Jame yra tik ištrauktos dalys.
Kam tinka grybų ekstrakto milteliai?
Papildų, kurių sudėtyje yra grybų ekstrakto, vartojimas gali padėti susidoroti su depresija, sezoninėmis alergijomis, nemiga, vėžiu, peršalimu ir uždegimu. Tačiau didžioji dalis iki šiol atliktų tyrimų buvo sutelkti į mažų žmonių arba gyvūnų ar ląstelių tyrimus, todėl reikalingi papildomi tyrimai.
Ar grybų milteliai yra veiksmingi?
Naudingas grybų miltelių poveikis pažinimo funkcijai yra gerai žinomas. Pavyzdžiui, buvo įrodyta, kad liūto karčių milteliai gali sulėtinti arba pakeisti ląstelių degeneraciją smegenyse ir taip sumažinti neurodegeneracinių ligų poveikį.
Jis dažnai naudojamas siekiant pagerinti psichinį dėmesį ir aiškumą. Tai labai mėgstamas priedas, skirtas bendrai pažinimo sveikatai palaikyti.
English
bosanski
عربي 
ไทย
Latviešu
עברית
suomi
русский 
Català
اردو
magyar
Srbija jezik (latinica)
