Kas yra inulinas?
Inulinas yra daugelyje vaisių ir daržovių. Jis buvo vartojamas žmogaus nuo seniausių laikų, ir manoma, kad vyrai, gyvenantys Šiaurės Amerikos Čihuahua dykumoje daugiau nei prieš 10 000 metų, suvartojo 135 g inulino per dieną.2 Inulinas yra sudėtingas angliavandenis, kuris yra cikorijų augalo sukauptos energijos šaltinis. Išdžiovinus, cikorijų šaknyje yra apie 17 procentų inulino.
Inulino izoliatui šaknys nuimamos, plaunamos ir supjaustomos griežinėliais, kad inulinas ištirptų karštame vandenyje, kuris surenkamas tada išdžiovintas.1 Cikorijų inulinas yra linijinis ß (2->1) fruktanas, sudarytas iš fruktozės vienetų grandinių (iki 60 ir daugiau vienetų), kurių pradžioje gali būti gliukozės vienetas (GFn; G:G:Gliukozė, F: fruktozė, n: fruktozės vienetų skaičius). Trumpesnės inulino grandinės vadinamos oligofruktozės arba fruktooligosacharidų (FOS) grandinėmis. Cikorijų šaknų pluoštas yra nesuvirškintas, nes jungiasi tarp molekulių nėra hidrolizuojamas žmogaus fermentų. Išsamūs tyrimai per 20 metų, įskaitant daugiau nei 150 žmogaus intervencijos tyrimų, pagrindžia cikorijos šaknų pluošto maistines ir su sveikata susijusias savybes.
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos dydis 1 kaušelis (5g) | |
| Kalorijos 20 | Kalorijos iš riebalų 0 (0%) |
| % dienos vertės * | |
| Bendras riebalų kiekis 0g | - |
| Natris 0mg | 0% |
| Angliavandeniai 5g | - |
| Grynieji angliavandeniai 0g | - |
| Pluoštas 5g | 20% |
| Baltymai 0g | |
| Vitaminai ir mineralai | |
| Riebalų rūgštys | |
| Amino rūgštys | |
| * Procentas Dienos vertės yra pagrįstos 2000 kalorijų dietos, todėl jūsų vertės gali keistis priklausomai nuo jūsų kalorijų poreikius. |
Agave inulino mitybos faktai
Inulinas yra mažai kalorijų turintis, jame yra tik 150 kalorijų 100 gramų porcijai. Kiekvienoje porcijoje taip pat yra 90 gramų pluošto. Agavų inulinas taip pat yra prebiotikas ir gali padėti įsisavinti kalcį paaugliams ir moterims po menopauzės.
Inulino pluošto mitybos faktai
Inulinoyra maistinių skaidulų rūšis. Moksliniai tyrimai susiejo jį su keletu privalumų sveikatai, pavyzdžiui, virškinimo sveikatos gerinimu, pagalba diabeto kontrolei ir pagalba numesti svorio. Inulinas yra maistinės skaidulos, kurios gali būti naudingos žarnyno sveikatai. Augalai natūraliai turi inulino, o kai kurie gamintojai jį prideda prie perdirbtų maisto produktų.
Kokia yra inulino nauda sveikatai?
Inulinas ir svorio netekimas
Tai gana gerai žinomas faktas, kad maistinių skaidulų yra geras dalykas, kai kalbama apie prarasti ir išlaikyti sveiką svorį, todėl ji neturėtų ateiti tiek daug siurprizas, kad inulinas gali padėti jūsų svorio valdymo pastangas.
Kadangi inulinas yra tirpus pluoštas, jis tampa panašus į gelį, kai jis derinamas su vandeniu virškinamajame trakte, galiausiai sulėtindamas virškinimo procesą (geru būdu) ir leisdamas jums ilgiau likti visiškai.
Inulinas taip pat susijęs su sumažėjusiu ghrelin ("alkio hormono") kiekiu ir padidėjusiu peptidu YY (hormonu, susijusiu su pilnatve). Inulino prebiotinis vaidmuo taip pat ateina į žaidimą čia. Trumposios grandinės riebalų rūgštys (SCFAs) sukuriamos fermentuojant maistines skaidulas, kurios yra virškinimo proceso dalis.
Jie ne tik padeda atstatyti žarnyno mikrobiomą, bet ir gali skatinti tam tikrų tipų žarnyno bakterijų, kurios, atrodo, apsaugo nuo nutukimo, augimą.
Be to, šie MPMK iš tikrųjų gali pakeisti jūsų metabolizmą didinant poilsio energijos išlaidas, kurios gali padėti išvengti kūno riebalų prieaugio. Grafika, rodinanti bakterijų, išgyvenančių virškinimo sistemą, piešinį
Kita inulino nauda sveikatai
Su daug nuolatinių mokslinių tyrimų aplink inulino ir jo galimą naudojimą, kitų naudos sveikatai įvairovė taip pat buvo atskleista. Kai kurie iš jų yra:
Kaulų sveikata:Nustatyta, kad inulinas padeda padidinti magnio ir kalcio absorbciją, kurie abu vaidina svarbų vaidmenį palaikant optimalų kaulų tankį. Šis poveikis ypač stiprus paaugliams ir vyresnio amžiaus žmonėms, dviem grupėms, kurioms gresia lūžiai, susiję su mažu kaulų tankiu.
Kolorektalinio vėžio prevencija:Nors šiuo metu dauguma mokslinių tyrimų apsiriboja tyrimais su gyvūnais, pasekmės yra daug žadančios. Butiratas, vienas iš SCFA, sukurtų inulino fermentacijos metu, turi apsauginį poveikį gaubtinės žarnos ląstelėms. Pelės tyrimai padarė išvadą, kad inulinas gali labai sumažinti ikivėžinių ląstelių augimą gaubtinėje žarnoje, taip pat sumažinti sisteminį uždegimą, kurie abu gali sumažinti storosios žarnos vėžio riziką.
Glikemijos kontrolė:Žmonėms, kovojantiems su diabetu ar prediabetais, inulinas gali padėti valdyti gliukozės kiekį kraujyje. Inulino papildai gali žymiai sumažinti nevalgius cukraus kiekį kraujyje ir HbA1c 2 tipo diabetikams, taip pat pagerinti lipidų profilius. Inulinas taip pat parodė, kad padeda sumažinti riebalų nusėdimą kepenyse, o tai savo ruožtu gali pagerinti jautrumą insulinui ir pagerinti (ar net pašalinti) prediabetus ir 2 tipo diabetą.
Širdies sveikata:Kaip minėta trumpai anksčiau, inulinas gali pagerinti širdies sveikatos žymenis, tokius kaip cholesterolis (būtent MTL) ir trigliceridai. Savo ruožtu šie veiksniai sumažina riziką susirgti širdies ligomis.
Ar inulinas naudingas sveikatai?
Inulinas yra tirpus pluoštas, kuris nėra absorbuojamas plonojoje žarnoje – jis pagamintas iš fruktozės molekulių, susietų taip, kad būtų išvengta skilimo. Vietoj to, jis veikia kaip prebiotikas, o tai reiškia, kad jis maitina naudingas bakterijas (įskaitant Bifidobacteria ir Lactobacilli) storojoje žarnoje, kurios vaidina svarbų vaidmenį gerinant žarnyno ir bendrą sveikatą. Žarnyno bakterijos konvertuoja inuliną į trumposios grandinės riebalų rūgštis (SCFAs), kurios veikia kaip pagrindinis energijos šaltinis ląstelėms, kurios iškloja jūsų dvitaškį. MPMK taip pat plačiai prisideda prie ligų prevencijos, imuninės funkcijos ir geros sveikatos.
Mitybos inulino nauda yra gerai dokumentuota. Inulinas buvo susijęs su mikrobų pusiausvyros skatinimu, svorio netekimo gerinimu (nuo 10 iki 30 gramų per dieną nuo 6 iki 8 savaičių), diabeto kontrole ir vidurių užkietėjimo mažinimu (15 gramų per dieną iki 4 savaičių). Tyrimai taip pat rodo, kad inulinas gali padėti padidinti kalcio absorbciją (8 gramus per parą), užkirsti kelią gaubtinės žarnos vėžiui ir gydyti uždegiminę žarnyno ligą.
Inulinas gausiai randamas artišokuose, šparaguose, cikorijų šaknyse, kiaulpienės šaknyse, česnakuose, poruose ir svogūnuose. Šių maisto produktų įtraukimas į jūsų kasdienį racioną yra Gutbliss rekomenduojamas kaip svarbus būdas pagerinti žarnyną ir, savo ruožtu, bendrą sveikatą.
Nuorodos:https://www.eatthismuch.com/food/nutrition/inulin,1828526/
https://thetierragroup.com/products/agave-inulin/
https://nakednutrition.com/blogs/wellness/inulin-uses-and-health-benefits
