Braškės yra turtingas vitamino C, antioksidantų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis, turintis didelę naudą sveikatai. Nors džiovinant šalčiu gali netekti kai kurių maistinių medžiagų, vis tiek išliks daug vitaminų ir mineralų, dėl kurių braškės yra puikus sveikos mitybos priedas.
Šalčiu džiovintų braškių mitybos faktai
Liofilizuotos braškėsyra daug vitamino C ir maistinių skaidulų. Tačiau, kaip ir daugumoje liofilizuotų vaisių, juose yra didesnė cukraus koncentracija. Čia nuodugniau apžvelgiami liofilizuotų braškių, už ½ puodelio, mitybos faktai.
Kalorijos: 40
Bendras riebalų kiekis: 0 g
Cholesterolis: 0 mg
Natris: 0 mg
Kalis: 0 mg
Bendras angliavandenių kiekis: 7 g
maistinės skaidulos: 2g
Cukrus: 5g
Baltymai: 0,5 g
vitaminas A: 0%
vitaminas C: 90%
Kalcis: 2%
Geležis: 4%
Ar šaltyje džiovintos braškės yra sveikos?
Kalbant apie daugiau vaisių, gaunama prieštaringa informacija apie tai, kokie vaisiai iš tikrųjų yra sveiki. Dauguma ekspertų sutinka, kad vaisiai yra neatsiejama gerai subalansuotos mitybos dalis; tačiau kiti teigia, kad „gamtos saldainiai“ nėra tokie sveiki, kaip galime manyti, nes jame yra daug cukraus.
Tarsi maistingiausių vaisių pasirinkimas nebuvo pakankamai painus, dabar rinkoje yra daug įvairių vaisių produktų, įskaitant tradicinius džiovintus vaisius ir vis populiaresnius liofilizuotus vaisius.
Darykdžiovintos braškėsturi kokią nors maistinę vertę?
Džiovinti vaisiai yra labai maistingi.
Viename džiovinto vaisiaus gabalėlyje yra maždaug toks pat maistinių medžiagų kiekis kaip ir šviežiuose vaisiuose, bet sutirštintas daug mažesnėje pakuotėje.
Pagal svorį džiovintuose vaisiuose yra iki 3,5 karto daugiau skaidulų, vitaminų ir mineralų nei šviežiuose vaisiuose.
Todėl viena porcija gali sudaryti didelę dalį rekomenduojamos daugelio vitaminų ir mineralų, pvz., folio rūgšties, paros normos.
Tačiau yra keletas išimčių. Pavyzdžiui, džiovinant vaisius vitamino C kiekis gerokai sumažėja.
Džiovinti vaisiai paprastai turi daug skaidulų ir yra puikus antioksidantų, ypač polifenolių, šaltinis.
Polifenoliniai antioksidantai yra susiję su tokia nauda sveikatai, kaip geresnė kraujotaka, geresnė virškinimo sistema, sumažėjęs oksidacinis pažeidimas ir daugelio ligų rizika.
Kodėl šalčiu džiovintose braškėse yra tiek daug angliavandenių?
& quot;Džiovinimo šalčiu metu iš vaisių pašalinama drėgmė, o tai reiškia, kad vaisius susitraukia, o tai savo ruožtu koncentruoja cukraus kiekį, todėl vienu prisėdimu lengviau suvartoti daugiau porcijų nei buvo buvo suvartotas šviežias," Kane sako. Norėdamas pažvelgti į perspektyvą, Kane sako, kad šalia nedidelės saujos 20 razinų įsivaizduokite 20 vynuogių kekę."Abu šiuose užkandžiuose yra tiek pat cukraus," Ji aiškina, tačiau skirtumas yra tas, kaip vaisiai jaučiasi po jų vartojimo.
Dėl bulkFreeze džiovintų braškių susisiekite su mumis el.herbext@undersun.com.cn
Nuorodos: https://nutritionrealm.com/freeze-dried-strawberries-nutrition-facts/
https://naturesplus.com/blogs/healthy-living/is-freeze-dried-fruit-healthy
https://www.healthline.com/nutrition/dried-fruit-good-or-bad#TOC_TITLE_HDR_3
https://www.eatthis.com/freeze-dried-fruit/
