Kakavos ekstrakto milteliaiyra supakuotas su maistinėmis medžiagomis, įskaitant mineralus, tokius kaip geležis, cinkas, selenas ir magnis.
Maistinės medžiagos vienai porcijai
Ketvirtadalyje puodelio nesaldintų kakavos miltelių yra:
Kalorijos: 49
Angliavandeniai: 12 gramų
Pluoštas: 7 gramai
Baltymai: 4 gramai
Riebalai: 3 gramai
Ką reikia saugotis
Pati kakava neturi daug cukraus ar riebalų. Tačiau daugumoje komercinių šokolado produktų yra pridėto cukraus ir riebalų. Eikite į produktus, kuriuose yra 60-70% kakavos ar daugiau, kad gautumėte daugiausia naudos.
Iš pradžių galite manyti, kad 3 gramai angliavandenių vienam šaukštui nėra tiksliai patogūs keto. Bet jūs turite atsižvelgti į maistinių skaidulų.
Kakavos milteliai yra tik 1 gramas neto angliavandenių, todėl skanus ir universalus mažai angliavandenių mėgstamiausia keto pasekėjų. Tai nepristos jums eiti per leistiną angliavandenių dienos vertę, padėti jums likti ketozė.
10 Kakavos miltelių nauda sveikatai
Kakavos milteliai yra ne tik neįtikėtinai turtingas ir dekadentiškas papildymas jūsų mažo kaloringumo dietai, bet ir suteikia neįtikėtiną maistinę vertę.
#1. Gali padėti išvengti vėžio
Vėžys yra antroji pagrindinė mirties priežastis pasaulyje[*].
Kai laisvieji radikalai iš dietos ir aplinkos teršalų pažeidžia ląsteles, jie gali sukelti pavojingas mutacijas, kurios gali sukelti vėžį. Tačiau mokslininkai atrado medžiagą, kuri gali padėti jūsų organizmui kovoti su laisvųjų radikalų pažeidimais, mažesniu oksidaciniu stresu ir vėžio rizika: antioksidantais[*].
Šie galingi augalų junginiai randami tamsios spalvos vaisiuose ir daržovėse, tokiose kaip avietės, mėlynės, kopūstai ir kakavos pupelės[*].
Kakava gali pasigirti daugiau antioksidantų nei daugelis kitų antioksidantų turinčių maisto produktų porcijos dydžiui, įskaitant žaliąją arbatą, juodąją arbatą ir raudonąjį vyną[*][*][*].
Kakava yra specialiai daug polifenolių, flavonoidų ir niacino, kurie, ekspertų nuomone, gali padėti[*][*][*]:
Apsaugokite savo ląsteles nuo pažeidimų ir bakterijų
Sustabdyti vėžio ląstelių augimą
Užkirsti kelią esamų vėžinių ląstelių plitimui
Skatinkite vėžines ląsteles mirti
Vienas tyrimas parodė, kad kakava gali sustabdyti prostatos vėžio ląstelių augimą ir dauginimąsi, nepaveikdama sveikų ląstelių augimo ir funkcionavimo[*].
#2. Gali padėti sumažinti riziką susirgti širdies ligomis
Be to, kad padeda kovoti su laisvųjų radikalų pažeidimais ir apsisaugoti nuo vėžio, kakavos miltelių polifenoliai ir flavanoliai taip pat yra priešuždegiminiai, o tai gali padėti pagerinti jūsų širdies sveikatą[*].
Kakavos flavonoidai gali specialiai užkirsti kelią kraujo krešulių ir didėjimui blokuoti kraujo tekėjimą jūsų kraujagyslėse ir arterijose, užkertant kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi[*].
Kadangi kakava yra sveikų mononesočiųjų riebalų (pvz., oleino rūgšties, tų pačių riebalų alyvuogių aliejuje) ir sočiųjų riebalų (pvz., kokosų aliejaus) mišinys, visos šios riebalų rūgštys taip pat gali padėti užtikrinti geresnę širdies ir kraujagyslių sveikatą[*].
#3. Skatina mažesnį kraujospūdį
Kakavos ir kakavos milteliai gali sumažinti kraujospūdį[*][*].
Tyrimai parodė, kad žmonės, kurie vartojo didesnį kiekį flavanolio turtingas kakavos ar kakavos milteliai matė jų kraujospūdis žymiai mažesnis per trumpą laiką. Tai rodo, kad kakava gali būti veiksmingas natūralus hipertenzijos gydymas[*].
Kito tyrimo mokslininkai palygino flavonoidų turtingo tamsaus šokolado suvartojimo poveikį su dieta be kakavos. Kakavos valgymo grupė parodė[*]:
Išsiplėtę kraujagyslės, o tai leidžia geriau tekėti kraujui
Reikšmingas oksidacinio streso sumažėjimas
#4. Padeda sumažinti atsparumą insulinui
Tamsaus šokolado kakavos flavanoliai gali padėti žmonėms, sergantiems II tipo diabetu[*][*]:
Taip yra todėl, kad kakavos polifenoliai gali padėti sulėtinti angliavandenių ir cukraus virškinimą ir absorbciją. Šie junginiai taip pat gali padėti suskaidyti gliukozę, skatinti subalansuotą cukraus kiekį kraujyje ir didesnį atsparumą insulinui[*][*][*].
Viename tyrime mokslininkai palygino tamsaus ir baltojo šokolado strypų poveikį gliukozei ir insulino atsakui 15 sveikų žmonių. Duomenys parodė, kad tamsus šokoladas pagerino jautrumą insulinui, o baltas – ne[*].
#5. Gali užkirsti kelią ir galbūt atvirkštinis pažinimo sumažėjimas
Ekspertai mano, kad kakavos flavanoliai gali užkirsti kelią daugeliui su amžiumi susijusio pažinimo nuosmukio požymių arba juos sumažinti[*].
Nustatyta, kad polifenoliai ir kakavos flavonoidai pagerina smegenų funkciją, padidina kraujo tekėjimą į smegenis ir apsaugo nuo neurodegeneracinių ligų, tokių kaip demencija ir Alzheimerio liga senstant[*][*].
Taip gali būti todėl, kad flavanoliai iš tikrųjų gali kirsti kraujo ir smegenų barjerą, todėl jie gauna dirbti savo magiją tiesiogiai neuronų gamybai ir smegenų ląstelių funkcionavimui.
Mokslininkai taip pat įrodė, kad reguliariai vartojant kakavos flavanolių vartojimas gali būti veiksmingas gerinant pažinimo funkciją vyresnio amžiaus suaugusiems žmonėms, kurie jau kenčia nuo lengvo pažinimo sutrikimo[*].
Šie junginiai netgi gali pakeisti alzheimerio ir Parkinsono ligų padarytą žalą neuronams[*][*].
#6. Gali skatinti geresnę nuotaiką, mažiau nuovargio ir apatinės depresijos
Tai ne sutapimas, kad valgyti šokoladą paprastai leidžia jaustis laimingas. Nors tikriausiai tuos šiltus ir neaiškius jaučiasi šokolade randamas cukrus, pati kakava gali pagerinti jūsų nuotaiką į geresnę pusę[*].
Nustatyta, kad kakavos ir kakavos miltelių mityba[*][*]:
Skatinti pasitenkinimo jausmus
Apatiniai depresijos simptomai
Pateikite afrodiziaką panašų poveikį
Kai kenčiate nuo psichinio išsekimo ir lėtinio nuovargio, kakavos milteliai gali padėti atleisdami raminančius neurotransmiterius, pvz., serotoniną[*][*].
Keletas atsiliepimų rodo kakavos polifenoliai gali ne tik jums laimingesnę nuotaiką, bet net padėti sumažinti psichikos streso ir lėtinio nuovargio sindromas [*][*].
Yra net tyrimai, rodantys, kad moterys, kurios nėštumo metu dažnai valgė šokoladą, turėjo kūdikių su mažesniu streso lygiu ir geresne nuotaika[*].
#7. Gali pristatyti sveiką pluoštą
Yra tikimybė, kad negaunate pakankamai skaidulų, ypač jei neste sekti, ką valgote.
Tai gali tapti problemiška, nes pluoštas ne tik padeda jaustis pilnesniems, bet ir būtinas sveikiems žarnyno judesiams ir tinkamam virškinimo funkcionavimui.
Tiesą sakant, daugelis žmonių gali kovoti su vidurių užkietėjimu, kai jie pirmą kartą pereina prie mažai angliavandenių dietos.
Tyrime, kuriame 44 sveiki žmonės vartojo dvi porcijas kakavos produktų per dieną, jie pranešė[*]:
Padidėjęs kasdienis žarnyno judėjimas
Laikas turėti žarnyno judėjimas sumažėjo
Vidurių užkietėjimo jausmas išnyko
Kai esate keto, jūs negalite įkelti į kakavos miltelius, bet jūs galite pridėti jį prie kitų maisto produktų, pavyzdžiui, Chia pudingas urmu iki savo pluošto suvartojimą.
#8. Gali padėti Weight Loss
Jei numesti svorio yra jūsų pagrindinis tikslas, kai po keto dietos, jums gali būti suteikta galimybė naudoti kakavos milteliai, kaip dalį savo svorio planą.
Nustatyta, kad kakava padeda[*][*]:
Mažesnis su nutukimu susijęs uždegimas
Slopinkite apetitą
Ilgiau jauskitės pilnesni
Užkirsti kelią riebalų saugojimui
Padidinkite riebalų deginimą
Konkrečiame tyrime mažai angliavandenių dietos dalyviams buvo leista kasdien valgyti 1,5 uncijos šokolado, pagaminto iš 81% kakavos (t. y. labai tamsaus šokolado su mažai cukraus ar pieno kietųjų dalelių). Jie prarado svorį greičiau nei tie, kuriems nebuvo leista valgyti šokolado[*].
#9. Gali padėti subalansuoti elektrolitus
Keto pasekėjams labai lengva nepaisyti savo elektrolitų pusiausvyros, ypač kai jie pradeda savo keto kelionę.
Kai jūsų organizme nepakanka natrio, magnio ir kalio, patirsite tokius simptomus kaip baimės keto gripas.
Kakava gali padėti patenkinti magnio poreikį, nes viename šaukšte yra 6% rekomenduojamos paros normos[*].
#10. Gali skatinti geresnę dantų sveikatą
Kadangi kakavoje yra antioksidantų, turinčių antibakterinį ir imunitetą stiprinantį poveikį, tai gali pagerinti dantų sveikatą ir padėti apsisaugoti nuo gingivito. Viena peržiūra taip pat parodė, kad teobrominas, kurį randate kakavoje, gali apsaugoti dantų emalį ir sustiprinti dantis[*][*].
Bet jūs tik rezultatas šių privalumų, jei laikytis nesaldintų kakavos miltelių, o ne pasirinkti savo įprastą šokolado baras, kuriame yra cukraus ir veda tiesiai į ertmes.
Ar kakavos milteliai sveiki?
Sumažėjęs uždegimas
Kakavos milteliai yra daug teobromino, kuris padeda sumažinti uždegimą ir gali apsaugoti jus nuo ligų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir diabetas.
Svorio netekimas ir kontrolė
Kadangi kakava yra daug fitonutrientų, bet mažai riebalų ir cukraus, kalorijos, kurias gaunate iš kakavos miltelių, bus supakuotos su sveikomis cheminėmis medžiagomis.
Kaip paruošti kakavos miltelius
Norėdami kakavos pupeles paversti kakavos milteliais:
Kepkite kakavos pupeles.
Nuimkite kriaukles, kad liktų tik kakavos nibs.
Kakavos nibs suplėškkite į nealkoholinį tirpalą.
Paspauskite kakavos tirpalą, kad pašalintumėte kakavos sviestą.
Suskaidykite tepamą kietą masę (vadinamą kakavos preso pyragu), kad susidarytų kakavos milteliai.
Dėl birių kakavos miltelių susisiekite su mumis el. paštu:herbext@undersun.com.cn
Nuorodos:https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cocoa-powder#2-3
https://perfectketo.com/benefits-of-cocoa-powder/
