Šioje produktų rinkoje, kurioje pirmenybė teikiama išvaizdai ir sveikatai, natūralūs pigmentai palaipsniui pranoksta sintetinius maisto pigmentus ir rodo teigiamą tendenciją. Pasak rinkos tyrimų įmonės "Future Market Insights", 2014–2020 m. pasaulinis natūralus pigmentas augs 6,8 % bendru metiniu augimo tempu. Palyginti su sintetiniais maisto pigmentais, natūralūs pigmentai turi natūralų, švarų, saugų ir specifinį fiziologinį poveikį vartotojams. Tai atleido pasitikėjimo vartotojams krizę ir tuo pat metu suteikė daugiau pasirinkimo galimybių maisto ir gėrimų gamintojams.
Mėlyni ledai, mėlyni saldainiai, mėlyni pyragaičiai... iš mėlynos pagrindu maisto ir gėrimų įvairovė, skatina "spalvoto maisto" rinkoje, kuri ir toliau auga populiarumas. Apskaičiuota, kad 2016–2020 m. pasaulinė natūralaus mėlynojo pigmento rinka augs vidutiniškai 50 proc. per metus.
Kaip vienintelis natūralus mėlynas pigmentas,fikocianinasyra saugus ir valgomasis pigmentas, išgaunamas iš spirulina. Jis gali būti plačiai naudojamas kaip dažiklis maisto, gėrimų, kosmetikos ir kt. srityse. Jau XXI a. pradžioje tokios šalys kaip Japonija, Europa ir Jungtinės Amerikos Valstijos ją naudojo gaminti aukščiausios klasės maisto ir kosmetikos, o JAV FDA pripažino fikocianiną vienintele natūraliu mėlynu pigmentu, o Europos Sąjunga taip pat nurodė jį kaip spalvotą maisto žaliavą. Šiuo metu šios rinkos Vystymasis buvo palyginti subrendęs.
Phycococianin yra ne tik natūralus maisto dažymas, bet ir maistinių medžiagų turtingas baltymas. Tai vienas iš nedaugelio pigmentinių baltymų gamtoje. Jis turi visą įvairių amino rūgščių, iš kurių amino rūgštys sudaro 37,2%. Be to, nuolatiniai klinikiniai tyrimai patvirtino, kad fikorocianinas yra veiksmingas didinant imunitetą, anti-uždegimas, priešvėžinis, praturtinti kraują, apsaugoti kepenis, apsaugoti kiaušides, ir padidinti baltųjų kraujo kūnelių. Jis gali būti pagamintas iš įvairių ficocyanin junginys narkotikų, maisto papildai medicinos ir sveikatos produktų pramonėje.
Šiuo metu pasaulinė natūralių mėlynų pigmentų paklausa didėja kiekvieną dieną. Kaip labai retas pigmento baltymas gamtoje, fikokocianinas turi didelę maistinę ir medicininę vertę. Be to, jo unikalus natūralus jūrų mėlyna labai užpildo natūralų tiekimo blue pigment market. Artimiausioje ateityje tikimasi, kad fikocianinas užims svarbią padėtį natūralioje pigmentų rinkoje ir toliau pridės naujų pasirinkimų žmonių sveikatos priežasčiai.
Susisiekite su mumis čia, kad gautumėte geriausią kainą:herbext@undersun.com.cn
