Stevijos gliceritas ir Stevijos ekstraktas
Jie iš esmės yra vienodi pagal skonį arba saldinimo galią, ir tam reikia tiek pat. Taigi nuostolių nėra, jei naudojate vieną ar kitą. Vienintelis skirtumas, kurį mačiau' yra tas, kad gliceritas yra šiek tiek GG; storas," kaip lengvas sirupas, bet kitas yra plonas kaip vanduo. Kai vieną kartą per klaidą gavau tą patį, paskambinau į įmonę ir apkaltinau juos laistymu, tačiau jie reikalavo, kad „GG # 39“ būtų tik kitokia to paties dalyko forma. Ir panaudojęs turiu sutikti. Jokio saldumo skirtumo. Tačiau manau, kad dar vienas skirtumas gali būti tai, kad glicerite nėra alkoholio. Kalbant apie skirtingus skonius, aš nemačiau nė vieno internete, tačiau mano sveiko maisto parduotuvėje yra keletas. Tačiau parduotuvėse kainos yra daug didesnės.
Suprasti skirtingassteviagali būti iššūkis. Šiame įraše dalijamasi patirtimi naudojant visas 4 formas, taip pat pateikiama konversijų diagrama. Ši „stevia“ konversijos diagrama pagrįsta „Sweetleaf stevia“ prekės ženklo naudojimu. Aš su juo gaminu ir kepu daugiau nei 3 metus ir pasitikiu savimi, pasidalindamas savo asmenine konversijų diagrama.
Stevia gliceritas vs Stevia milteliai
Aromatizuotas skystas STEVIA
Skysta stevijos forma yra ir buvo mano numeris vienas būdas saldinti receptą. Dažnai todėl, kad skoniai yra nuostabūs, ypač receptas be kepimo. Kai jums reikia tik 1/4 puodelio ar mažiau „cukraus“, tai aš naudosiu. Visos šios skystos skonio stevijos, taip pat „Sweetleaf“ skaidrios stevijos, neturi alkoholio. Skonio skoniui jie prideda vanilės ekstrakto, lazdyno riešutų ekstrakto, kokoso ar kakavos ekstrakto ir kt. Manau, kai skystyje yra alkoholio, kaip ir vanilės ekstrakto imitacijoje, yra poskonis, kurio nesu gerbėjas. „NuNaturals Clear“ iš tiesų yra 20% gryno grūdo alkoholio, tačiau jie taip pat turi skysčio neturinčią skystą steviją. Manau, kad „NuNaturals“ skystis be alkoholio yra šiek tiek saldesnis, palyginti su „Sweetleaf“ skysčio stevija.
STEVIA PAKETAI
Paketus yra puikus pasiimti kelyje, kad būtų lengva keliauti. Puiku įdėti kavos ir avižinių dribsnių. Jei kepate, jums gali tekti naudoti nemažai, kad sukurtumėte receptą, kuriame reikia bent 1/2 puodelio cukraus. Nenaudosiu „NuNaturals“ miltelių pavidalo stevijos pakelių, nes jame yra maltodekstrino. „Sweetleaf“ neturi.
MILTELĖ STEVIA
Tai miltelių pavidalo stevija su inulino skaidulomis.Inulino pluoštasyra natūralus angliavandenis, randamas 36 000 augalų rūšių. Tai dažniausiai pasitaikanti forma iš cikorijos. Tai turi naudos sveikatai, nes padeda padidinti kalcio absorbciją. Jis nedidina cukraus kiekio kraujyje ir yra tinkamas diabetikams. Priklausomai nuo to, kiek inulino skaidulų naudojama bet kuriame jūsų įsigytame stevia gaminyje, jis svyruoja nuo švelnaus iki subtilaus saldumo. Čia šiame produkte 1 valgomasis šaukštas yra lygus 1/2 puodelio cukraus. Daugelis mano receptų nurodo šios miltelių pavidalo stevijos naudojimą. Aš pradėjau naudoti šį tą pačią kepimo su stevija pradžioje, nes nebuvau tikras, kad norėčiau pradėti nuo gryno ekstrakto. Jei nenurodyta kitaip kaip grynas ekstraktas, gryno stevijos ekstrakto NEPAKEISITE šia miltelių pavidalo stevija, kurioje yra skaidulų. Šie du stiprumai nėra lygūs, kaip pamatysite žemiau. Šis produktas gali būti naudojamas mainais su stevia paketais, nes jie yra maždaug vienodo stiprumo.
GRAŽAS STEVIJOS EKSTRAKTAS
Kadangi vis labiau pasitikiu stevijos naudojimu kepiniuose, vis daugiau eksperimentuoju su grynu ekstraktu, ir kiekviename recepte bus pažymėta ir susieta, kurį iš jų naudoju. Tai yra grynas stevijos ekstraktas be skaidulų. Aš taip pat naudojau ekologišką gryną „Trader Joes“ ekstraktą ir atrodo, kad jo stiprumas panašus į šį „Sweetleaf“ prekės ženklą. Jis labai stiprus ir labai saldus. Nerekomenduočiau naudoti gryno ekstrakto, nebent reikėtų bent puodelio cukraus. Reikėtų naudoti bet ką mažiau nei puodelį ir skystį, pakelius ar miltelių pavidalo gaminį.
STEVIA KEPA MIŠINIAI
Daugumoje rinkoje esančių kepimo mišinių yra maltodekstrino, gaunamo iš kukurūzų Jungtinėse Valstijose. Kai kuriuose kepimo mišiniuose taip pat yra cukraus ir stevijos, kad būtų galima sumažinti sunaudojamo cukraus kiekį. Neradau nė vieno mišinio, kuriame man patiko ingredientai, todėl šiuo metu negaliu jų rekomenduoti. Vienintelis dalykas, kurį reikia atkreipti dėmesį į kepimo mišinius, yra tai, kad jie palengvina kepimą, nes jums reikia pakeisti tik norimo recepto cukrų. Tai tikrai nėra tas atvejis, kai naudojau gryną ekstraktą ar bet kurį iš aukščiau išvardytų mano naudojamų „stevia“ produktų. „Stevia“ kepimo mišiniai NĖRA tas pats, kas miltelių pavidalo „stevia“, ir neturėtų būti naudojami pakaitomis.
Mano receptams skiriama daug laiko, pastangų, eksperimentų ir išlaidų, kad galėčiau jais pasidalinti, nes retai kada galiu juos pagaminti vieną kartą ir pavadinti tai per dieną. Gyvenimas būtų daug lengvesnis, jei galėčiau naudoti kepimo mišinį, bet, tiesą sakant, nesijaučiu gerai įsidėjęs tai į savo ar savo šeimos kūną. Daugiau apie tai, ko reikia ieškoti perkant „stevia“, galite perskaityti šiame įraše „3 geriausi„ Stevia “produktai.
Koks skirtumas tarp stevijos ir stevijos glicerito
Stevia gliceritas neturi alkoholio ir nėra kartaus skonio, kaip dauguma saldiklių, nors keli pranešė apie labai silpną skonį, bet nepakankamai jo išpilant. Man geresnis „Stevia“ turi stiprų kartumą, nesvarbu, ar jis naudojamas arbatoje ar kavoje. Tiesą sakant, man tai yra' tas pats, kas naudoti rožinius, mėlynus ir geltonus vokus. „Better Stevia“ ir visus kitus bandytus prekės ženklus (miltelių& skystis) atidaviau. Gliceritas, kurį nusipirkau, buvo su lašintuvu ir užtruko tik 1 ar 2 bandymai, kad galėtum kontroliuoti jo naudojimą.
Man buvo pasakyta, kad gliceritas taip pat yra aromatizuotas, vienas iš jų yra avietės, bet aš dar neturiu' dar neradau jo internete. Aš norėčiau sužinoti, ar aš galiu gauti gerą aviečių ledinės arbatos skonį, nebūdamas per saldus.
Ar yra skirtumas tarp stevijos ir stevijos ekstrakto
Mūsų stevijos lapas yra ekologiškas ir yra maždaug 20–30 kartų saldesnis už cukranendrių cukrų. Išvaizda yra žalia ir visiškai netirpi vandenyje, o tai reiškia, kad dalis jo plūduriuos jūsų gėrime. Palyginti su mūsų organinės stevijos ekstraktu, jis yra silpnesnis, tačiau jis yra daugiau grynos būsenos, nes susmulkintas stevijos lapas naudojamas tolesniam stevijos ekstrakto gamybai. 100 g organinių stevijos lapų galima paskaninti maždaug 6 kg daugumos nearomatinių baltymų miltelių. Priešingai, 100 g stevijos ekstrakto galima paskaninti apie 40–60 kg nearomatintų baltymų miltelių.
Stevia gliceritas iki miltelių pavidalo Stevia
Kad dar labiau apsunkintų reikalus, yra keletas skirtingų kompanijų, gaminančių „stevia“. Kiekvieno produkto kokybė, skonis ir saldumas skiriasi. Geriausias variantas yra išbandyti kelis skirtingus prekių ženklus ir išsirinkti labiausiai patinkantį. Kai kurios kompanijos grynus stevijos miltelius derina su maltodekstrinu ar kitu užpildu. Nors tokie produktai vis dar saldūs, jų stiprumas nėra lygus su grynais milteliais.
Nors skirtingi „stevia“ produktai pasižymi skirtingu saldumo lygiu, mes pateikėme apytikslę „stevia“ ekvivalentiškumą. Jei cukrų pakeisite „stevia“, naudokite šią diagramą, kad nustatytumėte tinkamą kiekį. Atminkite, kad šie atitikmenys yra apytiksliai.
Kai jums reikia tik mažiausio saldiklio kiekio, pavyzdžiui, arbatos ar kavos aromatui pagardinti, stevijos miltelius gali šiek tiek sunku sureguliuoti. Net nedidelis kiekis, kurį galite surinkti ant vakarienės peilio, gali padaryti puodelį arbatos ar kavos per saldžiu. Dėl šios priežasties rekomenduojame miltelius paversti „darbiniu tirpalu“.
Viename arbatiniame šaukštelyje baltų miltelių ištirpinkite tris šaukštus filtruoto vandens. Tirpalą supilkite į lašintuvo tipo buteliuką ir laikykite šaldytuve. Taip pat galite nusipirkti paruošto „stevia“ skysto koncentrato iš savo sveiko maisto parduotuvės.
Stevia milteliai vs skystis
Ypač paprastai vartojamais kiekiais mitybos požiūriu nėra jokio skirtumo tarp gryno skysto stevijos ir gryno miltelinio stevijos. Pirmojoje tiesiog yra daugiau vandens. Abiem atvejais oficialiai stevija yra 0 kalorijų, 0 vitaminų, 0 mineralų, o jos glikemijos indeksas yra 0.
Dideliam kiekiui„Stevia“ milteliai, susisiekite su mumis el. Paštu:herbext@undersun.com.cn
Nuorodos: https: //www.amazon.com/ask/questions/Tx17YZJFFMDWR
https://www.sugarfreemom.com/recipes/stevia-differences-in-liquid-packets-powdered-pure-a-stevia-conversion-chart/
https://www.professionalwhey.com.au/what-is-the-difference-between-our-stevia-leaf-and-stevia-extract
https://www.stevia.net/conversion.html
https://askinglot.com/how-do-i-substitute-liquid-stevia-for-powdered-stevia
