Ar eritritolis yra saugus?
Apskritai,eritritolisatrodo, kad tai yra labai saugu. Su gyvūnais buvo atlikta daugybė jo toksiškumo ir metabolizmo tyrimų. Nepaisant ilgalaikio didelio eritritolio kiekio maitinimo, rimto šalutinio poveikio nenustatyta.
Daugeliui cukraus alkoholių yra vienas svarbus įspėjimas - jie gali sukelti virškinimo problemų. Dėl savo unikalios cheminės struktūros jūsų kūnas negali jų suvirškinti ir jie nepakitę praeina per didžiąją dalį jūsų virškinimo sistemos arba tol, kol pasiekia storąją žarną.
Gaubtinėje žarnoje juos fermentuoja rezidentinės bakterijos, kurios gamina dujas kaip šalutinį produktą. Todėl valgant didelius cukraus alkoholių kiekius, gali pasireikšti pilvo pūtimas ir virškinimo sutrikimas. Tiesą sakant, jie priklauso pluoštų kategorijai, žinomai kaip FODMAP.
Tačiau eritritolis skiriasi nuo kitų cukraus alkoholių. Didžioji jo dalis absorbuojama į kraują dar nepasiekus gaubtinės žarnos. Jis kurį laiką cirkuliuoja kraujyje, kol galiausiai nepakitęs išsiskiria su šlapimu. Apie 90% eritritolio išsiskiria tokiu būdu. Nors eritritolis neturi rimto šalutinio poveikio, valgant didelius kiekius, gali sutrikti virškinimas, kaip paaiškinta kitame skyriuje.
Ar saugus eritritolis nėštumui
Visi tie dietiniai soda ir be kalorijų produktai, kuriuos matote parduotuvių lentynose? Juose yra nemaistinių saldiklių. „Be pridėtinio cukraus“ arba „sumažinto cukraus“ jogurtų ir kavos grietinėlės. Ne maistiniai saldikliai turi labai mažai kalorijų arba juose nėra jokių kalorijų.
Cukraus pakaitalus galima suskirstyti į keturias kategorijas.
Dirbtiniai saldikliai: pagalvokite apie mažus pastelinius pakelius, kuriuos dažnai matote prie jūsų stalo restoranuose. Žmonės juos naudoja saldindami gėrimus ir kartais dėdami juos į maistą. Dirbtiniai saldikliai taip pat naudojami daugelyje perdirbtų maisto produktų ir gaiviųjų gėrimų. FDA patvirtintų cukraus pakaitalų pavyzdžiai yra acesulfamas, aspartamas, neotamas, sacharinas ir sukralozė.
Natūralūs saldikliai: pagalvokite apie medų, kokosų cukrų, klevų sirupą. Nors jie reklamuojami kaip „sveikesni variantai“, palyginti su stalo cukrumi ar kitais cukraus pakaitalais, jie turi daug kalorijų. („Buddy Elf“ pavyzdys, kuriame klevų sirupe vartojami spagečiai.) Žinoma, natūralūs cukrūs įvairiai naudojami gaminant maistą namuose ir dažnai būna perdirbtuose maisto produktuose kaip „pridėti cukraus“.
Nauji saldikliai:Stevijayra vienintelis FDA patvirtintas naujas saldiklis. Mažai kalorijų, taip. Kai kurie tyrimai netgi sako, kad jie gali sumažinti kraujospūdį. Koks yra' Naujų saldiklių gamybos būdas (ty jų formulė) keičiasi ir gali apimti kitų rūšių cukraus pakaitalus.
Cukraus alkoholiai (polioliai): techniškai ne cukrūs, cukraus alkoholiai yra angliavandeniai, natūraliai randami tam tikruose vaisiuose ir daržovėse, nors jų galima rasti ir daugelyje perdirbtų maisto produktų. (Nepaisant pavadinimo, šie cukrūs yra nealkoholiniai.) Maisto produktų etiketėse gali būti vartojamas bendras terminas &; cukraus alkoholis" arba išvardykite konkretų pavadinimą, pvz., sorbitolį. Valgant dideliais kiekiais, cukraus alkoholiai gali veikti vidurius.
Ar eritritolis yra saugus keto dietai
Eritritolis: 0 glikemijos indeksas, 5 gramai neto angliavandenių, tik 20 kalorijų 100 gramų. Tai cukraus alkoholis, todėl jis praeina per kūną. Jis taip pat natūralus, prieinamas, universalus ir turi apie 70% cukraus saldumo.
Ar saugus eritritolis vėžiu sergantiems pacientams
Yra daug mitų, susijusių su cukraus ir vėžio gydymu. Tačiau ką iš tikrųjų turi žinoti vėžiu sergantys pacientai apie cukrų, kad gydymo metu jie laikytųsi geriausios dietos?
Norėdami tai sužinoti, kalbėjomės su gydytoja dietologe Erma Levy.
Valgant desertą vėžys neišplis
"Daugelis žmonių mano, kad cukrus paskatins jūsų vėžį plisti, tačiau tai nėra techniškai tiesa", - sako Levy.
Kiekviena jūsų kūno ląstelė naudoja cukrų, įskaitant vėžio ląsteles. Bet tai nereiškia, kad cukrus paskatins jūsų vėžį plisti.
„Cukraus pavojus yra tas, kad iš esmės tai yra tuščios kalorijos. Geriau būtų vartoti vitaminus ir maistines medžiagas, kurios padeda jūsų kūnui išlikti stipriam gydant vėžį “, - sako Levy.
Iš dietos nereikia sumažinti viso cukraus
Pašalinti visą cukrų iš dietos yra sunku ir nereikalinga.
„Jums nereikia vadovautis viskuo ar nieko“, - sako Levy. „Geriausia kiekvieną dieną suvartoti ne daugiau kaip rekomenduojamą cukraus kiekį ir, jei reikia, pasistengti vartoti mažiau cukraus“.
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja moterims ne daugiau kaip šešis arbatinius šaukštelius pridėto cukraus ir vyrams - devynis šaukštelius per dieną.
Levy sako, kad svarbiau sutelkti dėmesį į mažiau pridėtinio cukraus, nei natūralaus cukraus, pavyzdžiui, vaisiuose ir grūduose, vartojimą.
Taip yra todėl, kad pridėtas cukrus, kurio yra gėrimuose ir perdirbtuose ar paruoštuose maisto produktuose, gali sukelti nepageidaujamą svorio augimą, kuris gali sukelti kitų sveikatos problemų.
Dirbtiniai saldikliai nebūtinai yra sveiki
Dirbtinius saldiklius reikėtų riboti, sako Levy. Šiuose sintetiniuose cukraus pakaitaluose gali būti nulis kalorijų, tačiau tai nereiškia, kad jie sveiki.
Jie nesuteikia jokios naudos maistui ir gali turėti neigiamą poveikį sveikatai.
Kai kurie laboratorinių gyvūnų tyrimai parodė ryšį tarp dirbtinių saldiklių ir vėžio, tačiau nėra įrodymų, kad jie gali sukelti vėžį arba išplisti. Nepaisant to, geriausia vengti dirbtinių saldiklių arba juos vartoti saikingai.
Natūralūs saldikliai nesuteikia tiek naudos, kaip jūs manote
Natūralūs saldikliai, tokie kaip medus, datulės, kokosų cukrus ir klevų sirupas, dažnai laikomi sveikomis cukraus alternatyvomis. Vis dėlto nauda sveikatai nėra pakankamai didelė, kad galėtų pakeisti jūsų mitybą, sako Levy.
„Šiuose natūraliuose saldikliuose yra kai kurių antioksidantų, vitaminų ir mineralų, tačiau tai tikrai nedidelis kiekis. Jie neturės didelio poveikio jūsų sveikatai “, - sako Levy.
„Svarbiausia vėžiu sergantiems pacientams yra apriboti cukraus kiekį dietoje ir sutelkti dėmesį į reikalingų maistinių medžiagų gavimą, kad galėtumėte išlikti stiprūs gydymo metu“.
Ar saugus eritritolis diabetikams
Nors eritritolis yra vienas iš naujesnių cukraus alkoholių rinkoje - ksilitolis ir manitolis egzistuoja ilgiau, mokslininkai atliko daugybę jo tyrimų su gyvūnais ir žmonėmis. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) patvirtino eritritą 1999 m., O FDA tą patį padarė 2001 m.
Tai taip pat gerai diabetu sergantiems žmonėms. Eritritolis neturi įtakos gliukozės ar insulino kiekiui. Tai daro saugų cukraus pakaitalą, jei sergate diabetu. Maisto produktuose, kuriuose yra eritritolio, vis dar gali būti angliavandenių, kalorijų ir riebalų, todėl svarbu patikrinti etiketę'
Ar eritritolis yra saugus inkstams
Naujesni saldikliai, tokie kaip stevija (Truvia, Pure Via), buvo patvirtinti kaip „paprastai pripažinti kaip saugūs“ izoliuota chemine forma. FDA nepatvirtino stevijos lapų ar &, neapdorotų stevijos ekstraktų &; skirti naudoti kaip maisto priedai. Šie saldikliai nedidina cukraus kiekio kraujyje, tačiau kadangi jie yra palyginti nauji produktai, patariama juos vartoti saikingai. Kai kurie tyrimai parodė neigiamą poveikį inkstams.
Ar žindymo metu saugus eritritas
Dirbtiniai saldikliai, vartojami saikingai ir laikantis „Health Canada“ priimtinos dienos normos (LPD) rekomendacijų, yra saugūs nėščioms ir maitinančioms krūtimi moterims.
Aspartamo turėtų vengti žmonės, turintys paveldimą genetinį sutrikimą, vadinamą fenilketonurija. Visi produktai su aspartamu yra pažymėti, kad juose yra fenilalanino, todėl tiems žmonėms jų galima išvengti.
Anksčiau manyta, kad sacharinas gali sukelti vėžį, tačiau moksliniai tyrimai įrodė, kad ši teorija yra neteisinga. Sacharinas buvo patvirtintas naudoti Kanadoje.
Kitas dirbtinis saldiklis, vadinamas ciklamatu („Sugar Twin®“, „Sweet N'Low®“, „Weight Watchers Table Top Sweetener®“), yra patvirtintas pardavimui tik kaip ne maisto produktas ir jo negalima naudoti kaip maisto priedą Kanadoje. Jis turi būti paženklintas įspėjamuoju užrašu „„ šis saldiklis turėtų būti vartojamas tik patarus gydytojui “. Nėščia moteris neturėtų vartoti ciklamato. Šiuo metu jis yra uždraustas naudoti JAV. Neaišku, ar ciklamatas yra saugus vartoti krūtimi maitinančioms moterims.
Ar saugu valgyti eritritą
Eritritolį saugu vartoti vidutiniu kiekiu. Net saugu vartoti didelius kiekius, tačiau kai kuriems žmonėms per daug vartojant šį saldiklį, gali pasireikšti šalutinis eritrito poveikis. Eritritolio šalutinis poveikis gali būti viduriavimas, galvos ir skrandžio skausmas kai kuriems žmonėms, ypač vartojamas didelėmis dozėmis.
Pirmą kartą išbandžius, rekomenduojame suvalgyti tik nedidelį kiekį eritritolio. Tokiu būdu galite atrinkti alergiją ar neigiamą reakciją, kol ji nėra rimta. Tačiau nėra jokių rimtų alergijų, susijusių su šiuo alternatyviu saldikliu, todėl vargu ar taip atsitiks.
Ar eritritolis yra saugus kepenims
Susipažinsiu su žemiau pateikta informacija, bet pradėsiu nuo atsakymo į aukščiau pateiktą klausimą: TAIP, eritritolis laikomas saugiu žmogaus organizmui ir saugiu riebalų organizmui. Todėl galite jį saugiai vartoti kaip cukraus pakaitalą, jei suvartojate ne daugiau kaip 0,45 gramo eritritolio vienam kilogramui kūno svorio per dieną.
Tai reiškia, kad asmuo, kurio svoris yra 150 svarų (apie 69 kilogramus), neturėtų suvartoti daugiau kaip 5 šaukštus eritritolio per dieną. Tai yra daug ir jūs tikrai suvartosite DAUG mažiau - galbūt daugiausia arbatinį šaukštelį.
Anksčiau buvo atlikti tyrimai ir nebuvo pastebėtų pastebimų šalutinių poveikių. Tačiau eritritolis, kaip ir visi cukraus alkoholiai, neturi šalutinio poveikio. Galite suvartoti pilvo pūtimą ar dujų išsiskyrimą ir tai gali sukelti vidurius, jei jų vartojate daug.
Tačiau skirtingai nei daugumoje cukraus alkoholių, šiam yra mažiausia šalutinio poveikio rizika, kuri pasireiškia tik tuo atveju, jei kiekvieną dieną suvartojate daug. Ko jūs niekada neturėtumėte daryti.
Eritritolis yra laikomas kietojo cukraus alternatyva, ir aš visada norėčiau, kad kai tik įmanoma, juo pasaldintus maisto produktus. Dabar, norėdami susipažinti su detalėmis ir sužinoti, kodėl tai iš tikrųjų geras produktas riebioms kepenims!
Pagrindinės priežastys yra tos, apie kurias jau kalbėjome: ji turi minimalų kalorijų kiekį, nepadidins cukraus kiekio ir padės išlaikyti kuo mažiau angliavandenių, tačiau vis tiek bus beveik tokia saldi kaip cukrus. Kitaip tariant, jūs gaunate visą naudą, kurią paprastai gaunate iš cukraus, be jokių trūkumų.
Dėl bireritritolio miltelių susisiekite su mumis el.herbext@undersun.com.cn
Nuorodos: https: //www.healthline.com/nutrition/erythritol
https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx
https://www.mdanderson.org/cancerwise/sugar-and-cancer-treatment--4-things-patients-should-know-.h00-159144456.html
https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1
https://mistywoods.com.au/pqfruyf/is-erythritol-safe-for-kidneys-7fa233
https://www.kidney.org/newsletter/are-sugar-substitutes-ok-your-kidneys
https://www.nunaturals.com/blogs/be-well/erythritol-side-effects
