Ganoderma lucidum ekstraktas tapo labai populiariu gėrimų ingredientu. Per pastaruosius kelerius metus vaistiniai grybai buvo daugiausia naudojami maisto papilduose, tačiau šiais laikais vaistiniai grybai pasirodė paruošiamose arbatose, pritraukiančiose daugelio vartotojų dėmesį.
Nuo arbatos, citrinos miltelių iki baltymų kokteilių, visur yra ingredientų, kuriuose yra grybų, receptai, o pagrindinę poziciją užima Ganoderma lucidum. Kita padidėjusio dėmesio grybams priežastis yra ta, kad žmonės valgo vis daugiau laukinių grybų. Valgytojai, mėgstantys valgyti augalus, visada ieško produktų, kurie galėtų pakeisti kaulų sriubą, kuri šiais laikais yra labai populiari. Dabar jie rado, tai grybų sriuba. Vis daugiau vartotojų pradeda ieškoti būdų, kaip sumažinti gyvūninio maisto vartojimą, todėl nėra požymių, kad sumažėtų grybų tvarumas ir grybų turtingumas maistingumu.
Tarp visų grybų gaminių greičiausiai auga Ganoderma lucidum. Duomenys rodo, kad produktų, kurių pagrindinė sudedamoji dalis yra grybai, pardavimai išaugo visoje JAV, daugiausia tradiciniais mažmeninės prekybos kanalais. Nuo 2016 m. Rugsėjo 4 d. 52-osios savaitės, palyginti su ankstesniu ciklu, „Ganoderma Lucidum“ naudojimo procentas padidėjo 91%. Už jų yra Chaga (46%), Cordyceps (19%) ir grybai (26%).
Ganoderma lucidum daugiausia naudojamas vaistažolių mišiniuose, turinčiuose fiziologinį reguliavimą. Šiuo metu susiję produktai nebėra susiję su žmogaus jaudrumo ir šilumos gaminimo gerinimu, bet daugiausia dėmesio skiria įvairių žmogaus kūno liaukų organų sveikatai, ypač kepenų, skydliaukės ir antinksčių funkcijai. Ganoderma lucidum gali padėti pagerinti šių trijų organų funkcijas. Šių metų pradžioje Amerikos grybų komiteto inicijuota grybų produktų skaičiaus prognozės ataskaita parodė, kad amerikietiškų grybų rūšių rūšys ir išvesties vertės pasiekė aukščiausią lygį istorijoje.
Be to, grybai gali pakeisti patiekalų tekstūrą, padidinti apimtį ir suteikti „sultingo / umami / apetiško“ aromato, pavyzdžiui, mėsainių, tacos, meksikietiškų jautienos ritinių. Tokiu būdu gamintojai gali sumažinti mėsos kiekį 50%, o kai kurie produktai gali sumažinti net 80%. Tai gali žymiai sumažinti kalorijų, sočiųjų riebiųjų rūgščių, natrio kiekį (ir, žinoma, produkto kainą), ir tai neturi neigiamos įtakos skoniui ir struktūrai.
Nors daugelyje produktų grybai naudojami kaip mėsos pakaitalas, prekybos centrų gėrimų lentynose vis dar yra daug naujų produktų, kuriuose yra grybų. Tokie kaip vaistiniai grybų gėrimai, formulėje yra Cordyceps sinensis, Ganoderma lucidum, Agaricus blazei, grybų, Maitake ir Yunzhi, kurie parduodami maisto papildų pavidalu kaip dietiniai pieno kokteiliai.
