„Perilla“ sėklų milteliai

Kas yra Perilla sėklų milteliai?

Perilos sėklų milteliuose yra gama-tokoferolio, kuris yra naudingas odos senėjimo prevencijai ir tokiu būdu odos priežiūrai. Jie taip pat skaido riebalus, taip suteikdami svorio metimo efektą. Be to, jie puikiai malšina vidurių užkietėjimą ir užkerta kelią suaugusiųjų ligoms, tokioms kaip aukštas kraujospūdis ir arteriosklerozė.

Korėjos virtuvėje kkaennip arba perilos lapai yra plačiai naudojami kaip žolė ir daržovė. Kkaennip gali būti naudojamas šviežias kaip ssam daržovė, šviežias arba blanširuotas kaip namul daržovė, arba marinuotas sojos padaže arba sojų pupelių pastoje, kad pagamintų jangajji (marinuoti agurkai) arba kimchi.

„Deulkkae“, perilijos sėklos, apskrudinamos ir sumalamos į miltelius, vadinamus deulkkae-garu, arba paskrudinamos ir spaudžiamos, kad gautų perilos aliejų. Skrudinti deulkkae milteliai naudojami kaip prieskonis ir pagardas guk (sriuba), namul (pagardinti daržovių patiekalai), guksu (makaronų patiekalai), kimchi ir eomuk (žuvies pyragas). Jis taip pat naudojamas kaip gomulas (dengimas arba užpilas) desertams: Yeot ir kelias tteok (ryžių pyrago) veisles galima padengti skrudintais perilos milteliais. Perillos aliejus, pagamintas iš skrudintoperilos sėklų milteliaiyra naudojamas kaip kepimo aliejus ir kaip pagardas.

Korėjietiško stiliaus vakarietiškame maiste perilijos lapai kartais naudojami bazilikui pakeisti, o sėklų milteliai ir aliejus naudojami salotų padažuose, taip pat panardinant padažus. „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintame Seulo restorane patiekiami riešutų vaniliniai ledai, kurių slaptas ingredientas yra perilos aliejus.

Pagrindinė informacija:

„Perilla“ sėklų milteliaiPrivalumai:

Perilla yra žolė. Lapai ir sėklos naudojami vaistams gaminti. Perilla vartojamas astmai gydyti. Jis taip pat vartojamas pykinimui, saulės smūgiui, prakaitavimui sukelti ir raumenų spazmams mažinti.

Šios nepakeičiamosios riebalų rūgštys siejamos su įvairiomis uždegiminėmis ligomis, širdies ligomis, kolitu / Krono' liga, astma, alergijomis, antimikrobinėmis, priešvėžinėmis ir kt. prakaituojantis ir kaip antispazminis.

1) Cholesterolis

Tyrimo su 86 žmonėmis, turinčiais padidėjusį cholesterolio kiekį, metuose, kurių papildyta perilos aliejumi, sumažėjo bendro cholesterolio, MTL, oksiduoto MTL, apolipoproteino B aktyvumas ir su lipoproteinais susijęs fosfolipazės A2 (širdies ligų žymeklis) aktyvumas

2) Širdies liga

Dar nėra nustatyta jokių tyrimų, ar yra tiesioginis ryšys tarp perilos ir širdies ligų; tirta tik alfa-linolo rūgštis (gausu perilos aliejuje).

3) astma

Klinikiniame tyrime, kuriame dalyvavo 14 žmonių, vartojusiems perilos aliejų, plaučių funkcija pagerėjo. Jie taip pat sumažino uždegiminių junginių leukotrieno B4 ir C4 kiekį

4) Osteoporozė

Pagyvenusių suaugusiųjų tyrimo metu didelis alfa-linoleno rūgšties vartojimas buvo susijęs su sumažėjusia klubo lūžio rizika per 16 metų

5) Pažinimo funkcija

Žiurkės, šeriamos perilos aliejumi, labirinto bandyme pasirodė geriau nei žiurkės, šeriančios kukurūzų aliejumi. Tiems, kurie vartojo perilos aliejų, pasikeitė baltymų kiekis smegenyse

6) Svorio valdymas

Tyrimo su žiurkėmis metu gyvūnai buvo maitinami perilos aliejaus, dygminų aliejaus, alyvuogių aliejaus arba jautienos riebalų dieta. Žiurkės, šeriamos perilos aliejumi, turėjo mažiau riebalų ir mažiau cholesterolio nei kitos grupės

7) Aterosklerozė

Perilos aliejus, nors ir ne toks efektyvus kaip Lovastatinas (vaistas nuo cholesterolio), triušiams sumažino arterijų apnašų dangą 60%

8) kepenų funkcija

Dieta su dideliu riebalų / cholesterolio kiekiu su perilos aliejumi padėjo sumažinti žiurkių uždegimą ir fibrozę kepenyse. Kepenų fibrozė sukelia nealkoholinių riebiųjų kepenų ligų vystymąsi

9) Kraujo krešuliai

Triušiams perilos aliejus sumažino trombocitų kaupimąsi (kraujo krešulius). Didelės perilos aliejaus dozės užkirto kelią krešėjimui buvo panašios į aspirino

10) Kolitas

Žiurkių Krono ligos modelio dieta su perilos aliejumi sumažino opų sunkumą ir sumažino uždegiminio junginio, leukotrieno B4, kiekį plazmoje.

11) Uždegimas

Ląstelių tyrimo metu, kai aktyvuoti baltieji kraujo kūneliai buvo paveikti perilos ekstraktais, jie mažiau migravo ir gamino mažiau reaktyviųjų deguonies

12) Antimikrobinė veikla

Perilos aliejus gali būti naudingas kovojant su bakterinėmis infekcijomis. Auginant kartu su perilos aliejumi, atsparūs antibiotikams Staphylococcus aureus padermės išskyrė mažiau toksinų. Šis poveikis ryškiausiai pasireiškė enterotoksinams, kurie kenkia žarnynui ir sukelia apsinuodijimą maistu

Taikymas:

1. Maisto srityje naudojami įvairūs bazilikų patiekalai, iš kurių populiariausia yra bazilikų žuvis;

2. Taikoma farmacijos srityje, iš jo gali būti pagamintos kapsulės, turinčios lipidų kiekį mažinantį poveikį;

3. Taikomas kosmetikos srityje, antioksidacinis poveikis plačiai naudojamas kosmetikoje.

Susisiekite su mumis:

Telefonas: +16263716327

El. Paštas:herbext@undersun.com.cn